在刚刚过去的中秋国庆长假期间，很多企业都利用节庆加大了对于产品和营销力度，为了争取销量，厂家、商家各自施展看家本领，各种促销活动也纷纷亮相。然而作为消费者来说除了看品牌、看包装、看服务以外，看重的当然还是质量。
好利来“月饼节”展场
质量是对品牌的保护，也是品牌的营销策略
近年来，作为民生的一件大事，食品质量安全问题越来越被社会所广泛重视，在地沟油、瘦肉精等食品质量安全问题层出不穷的当下，月饼产品投入市场，用质量护品牌从而促销量成为一些商家的方案。第十二届中国四川月饼节参展企业——成都好利来工贸有限公司销售经理彭元表示，对于企业来说，质量既是对品牌的一种保护，同时也是品牌营销的一种策略。“我们的总裁不光看业务报表，更看重质量报表，产品定时抽查已经成为一种常态。”彭元说，好利来工贸有限公司拥有目前亚洲的全自动化月饼生产工艺，实行全国统一生产。为保证质量，从原材料采购的原始阶段开始严格把关，特派工作专员到原材料生产厂家驻场式采购，原材料使用前化验，外包装消毒，经检验无质量问题再进入到生产环节，按照外科手术灭菌标准进行生产，从而确保产品质量的万无一失。
好利来公司作为全国超大的烘焙食品连锁企业，到目前为止已在全国五十多个大、中城市开设了千家连锁店。拥有固定资产上亿元，员工七千余名。对于企业而言，品牌塑造阶段已经完成，通过质量进行品牌维护的同时，提升品牌的形象和档次，从而拉动销售业绩已经纳入到好利来品牌营销战略之中，并在市场竞争中取得了明显的经济效益。
预化量生产，不留“节后后遗症”
往年来，临近中秋之际，市场上月饼琳琅满目，种类繁多，而中秋过后，却难见月饼的踪影，人们不禁担忧，销售季节过后未卖掉的产品将如何处置。虽然秋节过后，部分月饼商家虽然放低身价销售，但月饼属于时令性产品，很多都是节前生产的，且保质期基本都是60天以内，而受老人们喜爱的无糖，豆沙类月饼的保质期相对来说则比较短，容易产生质量保质问题。
针对这一问题，彭元表示，一方面，好利来工贸有限公司制定了详细的“预化量”生产方案，根据市场需求做出预判分析，结合市场进行生产计划，以做到今年中秋当天剩余产品，好利来公司会月将饼全部销毁。不留“节后后遗症”，以保证销售产品的质量。
同时，根据客户不同时节的下需求，推出公司特色裱花艺术蛋糕、中西式糕点、面包、汤圆、粽子、会议点心等产品。以弥补月饼下柜后带来的甜品产品的空当。