光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。公司拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内规模的乳制品生产、销售企业之一。
作为农业产业化重点龙头企业，光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的使命，始终以领先变革的首创精神，锐意进取、不断创新，在打造中国新鲜品品牌的事业中取得了一定的成绩。
2000年，“光明”系列产品获第27届中国奥运代表团指定乳制品称号；2001年，入围“中国***受尊敬企业50强”；
2002年至今，历年入选“上海100强企业；
2002年、2003年连续两次在中国企业联合会、中国企业家协会组织的“中国500强企业”评选中入围；2004年，在***媒体《财富中国》发布的《2004年中国证券市场领导力报告》中，光明乳业入选“2004年全国领导力的20家上市公司”；2005年，光明乳业被商务部国际贸易经济合作研究院评定为全国诚信等级AAA1企业；2006年，在中国社会科学院和中国经营报组织的竞争力年会上获得“卓越自主创新新产品”称号；2007年1月，被国家商务部评为06年度中国市场竞争力品牌。
2019年9月17日，光明乳业大白兔奶糖风味牛奶获选2019上海优选特伴手礼。
大白兔奶糖风味牛奶口感细腻，奶香浓郁，完美复刻出童年味道。为了能调制出相像的口感，光明乳业研发人员对配方不断优化升级，产品添加80%优质生牛乳，加入稀奶油后，让口感更浓郁绵长，经过反复尝试，终找出合适的比例。除此，为了符合消费者当下的饮用口感，产品并没有添加过多糖分，甜而不腻，回味无穷。还可以将大白兔奶糖风味牛奶冰镇后饮用，享受别样滋味。
"光明莫斯利安酸奶这个名字起源于"酸奶之乡"保加利亚长寿村莫斯利安。
莫斯利安是世界五大长寿村中以喝酸奶而长寿著称的。
"莫斯利安"不仅在于其具有异国风情的品牌形象，还在于它是国内款无须冷藏、保质期长达4个月的常温酸奶。光明莫斯利安酸奶的问世，颠覆了传统酸奶的存储模式。