近年来，跨界的热潮涌起，越来越多的企业将目光转向跨界生产，甚至还玩得风生水起。前有周黑鸭、老干妈跻身彩妆行业，后有大白兔品牌奶茶、香水多栖发展，总的来说，老企业也在不断求创新谋发展。这不，沪上百年老字号光明乳业也加入了跨界的浪潮，推出烘焙店。
百年老字号打造网红实体店，诠释牛奶创意吃法提起光明乳业，可能大家脑海中闪现的都是牛奶、酸奶、饮品，可谁能想到它竟能利用牛奶的优势，打造网红烘焙屋“光明悠焙”，诠释牛奶的创意吃法。在这里，牛奶被转化成咖啡系列、芝士系列、水果系列等多种饮品，以及蛋糕、面包、泡芙等烘焙食物，以创意化的方式实现牛奶的多种吃法，并利用巧妙的烘焙手法，600秒窖炉直火加5秒蒸汽沐浴，将浓郁的奶香味和麦香味完美结合，使得面包在撕开的一瞬间，奶香味“爆棚”。
光明品质重出江湖，精益求精打造绝佳口感
为了能在烘焙市场上乘风破浪，杀出一片天地，光明悠焙烘焙屋在食物的制作上精益求精，共研发出5大系列32款面包，十余款创意饮品，总有一款能够抓住你的胃。其中烘焙屋的压轴“作品”——优倍鲜奶面包系列，更是获得众多人的喜爱，利用优倍鲜奶代替水来和面，高度还原牛奶的醇香，并采用窖炉直烤供火，锁住面包水分，外酥里嫩，打造绝佳口感。
另外，除了口感绝佳，光明悠焙的环境也是处于市场前端，店内设计亮丽夺目，开放式的厨房，将面包的制作过程都呈现在人们眼前，红砖墙搭配两个大大的窖炉很有辨识感，不仅能品尝到美味，更是个拍照打卡的好去处。店内的服务人员也都是高颜值，即使是外籍人员也都可以用中文熟练地打招呼，非常友好。看到这里，不知你是否怦然心动？
9月10日，光明优焙烘焙面包店已经在上海武定路1052号开业，不少光明粉丝前去打卡，它作为光明乳业进军烘焙行业的“先头兵”，受到各界的关注，至于未来能否在烘焙行业获得好成绩，让人拭目以待。