2019年，农夫山泉全品类扩张的步伐进一步加快。植物酸奶、炭仌系列咖啡产品、含锂天然矿泉水、冷藏NFC果汁、50%中高浓度果汁……除此之外，农夫山泉疑似再次推出新品类，进军苏打水市场！
近日，一张农夫山泉的产品照片在网上流传。依图所见，这是一款苏打矿泉水饮品，水源源自长白山自涌泉，无糖、无气，呈弱碱性。根据食业君在商标信息网搜索显示，农夫山泉正在申请该产品的3款商标，涉及口味是白桃风味和柠檬风味。
那么，这款产品究竟是天然苏打水还是苏打水饮料？
目前，市面上关于天然苏打水的定位混乱，不管定义如何，PH值、钠、重碳酸根都是衡量苏打水的三个关键指标。根据欧洲及日本早已颁布的通行标准，明确标注碳酸氢钠的含量要大于340mg/L。
我们不妨从长白山水源上来看。据农夫山泉官方介绍，“农夫山泉莫涯泉，是极为罕见的地下自涌泉，水源补给来自长白山脉的冰川融水，经过地下矿层的过滤与净化，渗涌而出……莫涯泉是举世罕见的以偏硅酸为特征的低钠淡矿泉，既能达到矿泉水的标准，钠含量又非常低，小于6.8mg/L，其他矿物元素含量均衡。因此，尝起来清淡中带有松软冰雪的味道。”
注：抚松工厂取水自长白山莫涯泉，农夫山泉玻璃瓶高端天然矿泉水、农夫山泉饮用天然水（适合婴幼儿）和农夫山泉运动盖天然矿泉水（学生水）均出自这家工厂。
从长白山水源地的描述中，尚未有明确标注碳酸氢钠的含量，这款苏打水产品究竟是否为天然苏打水，还尚可知。不过，可以肯定的是，农夫山泉已经开始觊觎苏打水市场了！
天然与非天然
品类扩容，苏打水抢位战打响！
从纯净水，到天然水，再到天然矿泉水，乃至天然苏打水，水质升级的背后是消费者越来越高的健康要求。而在消费场景上，苏打水不仅仅是调酒专用，同时还适合酒后饮用、搭配日常三餐、运动后饮用……健康消费需求及多元化消费场景酝酿着巨大的商机！在此背景下，苏打水正快速成为一股不可忽视的力量……在全球苏打水市场中，欧洲国家苏打水的产量占比，为54.1%，其次是美国占了13.2%，而我国的产量仅为7.2%，未来空间巨大。
2014-2020年中国苏打水市场规模（亿元）
2017年～2018年，我国苏打水市场整体销量增长36.9%，远高于饮料整体的3.1%，预计到2020年市场规模将达200亿元，迎来品类发展的新阶段。
目前我国苏打水饮料市场上百家争鸣，有可口可乐、雀巢、屈臣氏、娃哈哈、汇源、统一、北冰洋、中沃、元気森林、完达山、百草味等诸多品牌布局，不乏跨界者、新入局者。
其中娃哈哈、屈臣氏等入局较早，已经有了一定的市场积累，名仁苏打水等“后发”品牌也在短时间内迅速扩张市场。但总体来看，尚未出现具有明显优势的行业龙头品牌。
而同时，天然苏打水作为苏打水门类中的健康细分品类，也越来越受到消费者的关注和青睐，正快速成为一股不可忽视的力量。