随着素食主义的流行,以及国民对牛奶乳糖不耐受及过敏等原因,人们更青睐于比动物蛋白具有更加完善的营养结构、原料来源更有保障的植物蛋白饮品。
如今,随着消费升级,健康消费理念走俏,植物蛋白饮料市场获得发展机遇;另一方面,植物蛋白饮料具备奶制品饮料不具备的产品优势。有营养健康专家指出,植物蛋白不含胆固醇,容易被人体消化吸收,和动物蛋白在氨基酸的组成上具有互补性。
相比其它饮料,植物蛋白饮料具备明显的优势,它拥有比动物蛋白更加完善的营养结构,原料来源上更有保障。就拿核桃乳来说,其原料核桃经现代医学研究表明,其中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸,能够滋养大脑细胞,促进脑细胞新陈代谢,改善大脑疲惫状态。
近几年,国内外众多科研机构,如中国军事医学院、中国疾控中心等也相继针对“核桃产品改善人群记忆”做了大量专项临床实验,实验报告均表明,核桃植物蛋白饮料具有一定改善记忆的功能,长期饮用核桃乳对人体大脑能够起到非常积极的意义。
作为国内老牌植物蛋白饮品生产企业,养元饮品六个核桃深耕该领域已有二十余年。企业发展过程中,养元饮品六个核桃始终坚持研发创新与品质升级,依靠自主研发创新能力不断实现生产工艺的推陈出新,通过先进的核桃饮品生产工艺,将食用不便的核桃变成了一罐罐香浓营养的核桃乳,推动并引领核桃乳品类不断地进行品质升级。
为了迎合不同消费者对于植物蛋白饮品的需求,养元饮品六个核桃推出了“低糖型”核桃乳、针对糖尿病患者的“无糖型”核桃乳、针对老年人的“智汇养生”核桃乳,以及针对儿童推出的添加葡萄糖酸锌的“智汇乐源”核桃乳等创新核桃乳产品,尤其是近期,养元饮品在六个核桃中高端市场又下一城,重磅推出升级版易智状元产品,采用中国疾控中心实验配方,一天一罐,深受市场消费者喜爱。
当前,我国植物蛋白饮料市场呈现百家争鸣的现象,在看到市场背后隐藏的商机之后,众多企业纷纷入局细分领域试图分食市场,不过依然难以撼动细分领域巨头,基于自身优势,核桃乳细分领域市场被养元饮品六个核桃牢牢占据。与此同时,通过紧随市场趋势研发新品类,养元饮品六个核桃业绩不断实现高增长。
强大的研发优势是养元饮品六个核桃实现裂变发展的主因。作为植物蛋白饮料行业领军品牌,养元饮品六个核桃在核桃乳饮料细分领域拥有开创性优势,通过自主研发、国内外科研机构合作等渠道,拥有了产品、原料深加工等项目诸多专利技术。
据介绍,在研发方面,养元饮品六个核桃技术研发中心目前已拥有国内领先的六大技术研发平台和1个实验室,即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室,河北省核桃饮品工程技术研究中心,六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室。
依托强大的技术实力,公司独立研发出核桃乳领域独有的“5·3·28”生产工艺和全核桃CET冷萃技术,在确保了产品的良好品质的同时,全核桃CET冷萃技术解决了核桃乳涩、腻问题的同时,程度保留了核桃仁的全部营养,还原了核桃乳本真的味道。
不仅如此,在原有六个核桃产品升级的基础上,公司仍以发展核桃产业为基础,推出全新品类的核桃系列产品。据养元饮品六个核桃相关负责人介绍,养元六个核桃聚焦有咖啡饮用习惯的城市白领人群,因其兼备核桃乳的补脑功效,以及咖啡香浓的口感和醒脑属性,故它比咖啡更健康,比核桃乳醒脑效果更显著,有着颇为广阔的市场前景;而“植物基酸奶”则是公司历时5年时间创新出纯核桃发酵的核桃乳,产品不含激素、0乳糖、0激素、0胆固醇等健康标签,将满足当前年轻消费者对绿色、健康、营养的酸奶需求。