科技重大专项“斑点叉尾鮰鱼深加工关键技术研究及产业化”通过验收

4月23日，湖南省科技重大专项市州引导专项“斑点叉尾鮰鱼深加工关键技术研究及产业化”通过了湖南省科技厅组织的项目验收。验收专家组听取了项目首席专家邓放明教授的工作汇报，审查了验收文件资料，经质疑和讨论，专家组认为项目完成了合同规定的各项任务和研究内容，技术、经济指标达到了合同要求，并一致同意通过验收。省科技厅副厅长杨治平，副巡视员周祖文和农村科技处、重大项目办的负责人参加验收。

“斑点叉尾鮰鱼深加工关键技术研究及产业化”项目在关键技术攻关过程中，创新性地采用鱼片低温放血、低温浸泡及半荷深冷等加工技术，降低了鱼片的含血量和细菌总数，提高了鱼片的成品率和品质；研发了鮰鱼副产物综合利用技术，提高了产品的附加值，降低了环境污染；研发了鮰鱼的专用饲料，制定了鮰鱼健康养殖的技术规程。已申请发明专利1项，3项在申请之中，发表论文5篇。建成了1条年产2万吨出口鮰鱼片的生产线、1条年产 0.15万吨鮰鱼油提取纯化示范生产线、1条年产0.12万吨鮰鱼皮胶原蛋白提取纯化中试生产线、 1条年产4万吨鮰鱼专用饲料生产线和1个鮰鱼苗种选育基地，鮰鱼苗种选育基地经国家农业部认定，被授予“国家斑点叉尾鮰加工技术研发分中心（益阳）”证书。

“斑点叉尾鮰鱼深加工关键技术研究及产业化”项目由益阳益华水产品有限公司牵头，湖南农业大学食品科技学院参与完成，项目实施三年取得了显着的经济社会效益，2007-2009年企业累计新增销售收入2亿多元，出口创汇4000万美元，带动农民新增养殖收入2亿多元。