安慕希年销售额突破200亿！岁末年终，这则重磅消息迅速成为整个食品行业关注和讨论的焦点。面对“大单品时代已经过去了”的论调，安慕希用实打实的成绩给出了有力回应。
食品板注意到，就在人们还沉浸在安慕希令人叹为观止的销售奇迹中时，这个中国乳业新晋破200亿的大品牌，却已经选择再次出发：战略联手瑞幸咖啡，推出别具一格的安慕希咖啡酸奶。
洞察热潮流，“咖啡+”正值风口
回溯安慕希的成长史，从2014年的7亿，到2016年的90亿，从2017年的129亿，再到2019年的200亿，其火箭式蹿升速度一直为人称道；而在傲人数据的背后，是安慕希对消费趋势的精准洞察和解读。
2019年，堪称饮品领域的“咖啡年”。在“咖啡+”的风口之上，既有中外头部企业布局即饮咖啡品类，又有咖啡口味成为创新抓手，还有更多传统咖啡品牌联名跨界，让咖啡的热度持续发酵，以一种“潮范”赢得大众尤其是一二线白领人士的青睐。
有鉴于此，安慕希牵手新式咖啡大IP瑞幸进行强强联合，在多个维度进行战略合作。两大行业巨头的牵手，天然具备话题性和传播度，在跨界中碰撞出不少创意火花。
不走寻常路，酸奶融入瑞幸配方
当下，“品牌跨界”已经成为品牌营销的热点模式，在新国潮的加持下更是如虎添翼。不过，相比之前的经典案例，此次安慕希和瑞幸咖啡的跨界不光是品牌的互动，更是产品的联合。
今年双十二，安慕希与瑞幸咖啡联合打造的新品安慕希咖啡酸奶正式亮相，在颜值和口感两大维度都实现创新升级：在颜值上，瑞幸咖啡的联名LOGO出现在安慕希咖啡酸奶的显著位置，“蓝色”也是双方共同的品牌色；在口感上，因为特别融入瑞幸咖啡配方，让瑞幸香醇咖啡和安慕希浓郁酸奶跨界对撞，带给消费者全新的味蕾的体验。据悉，安慕希酸奶中含有希腊雅典农业大学分离菌种，且蛋白质含量较高，口感浓郁，而本次推出的安慕希咖啡酸奶，在原有高品质酸奶中添加了来自瑞幸咖啡优选阿拉比卡咖啡豆的提取液，通过独特工艺酿造全新美味，让安慕希咖啡酸奶与众不同。
值得一提的是，安慕希和瑞幸咖啡的“一拍即合”还在于目标人群的高度匹配、品牌调性的深度契合。瑞幸咖啡面向职场和年轻一代消费者，其重度人群与安慕希的核心目标人群完全吻合；安慕希年轻活力、潮流的品牌主张，也与瑞幸咖啡的品牌调性遥相呼应，可谓珠联璧合、相得益彰。
拥抱新零售，终端渠道再精耕
众所周知，瑞幸是新零售咖啡品牌的代表，此次安慕希与之合作自然也有“新零售”方面的战略考量。
食品板获悉，安慕希咖啡酸奶的上市渠道兵分两路：一是选择在阿里系电商（天猫+盒马+大润发+淘鲜达）开售，一是进驻瑞幸咖啡全国4000+门店。新零售是大势所趋，消费场景更加“数据化”和“精准化”。无论是新零售平台的发力，还是特通渠道的布局，都有助于凸显安慕希咖啡酸奶的优势：进化出全新的消费场景，创造便捷、个性、沉浸的消费体验。
在此之前，安慕希的主打渠道向来以商超KA著称，此次借势新品首发拥抱新零售，也完成了对终端渠道的再次精耕。
四两拨千斤，营销更“赢”销
营销策略方面，安慕希在新品推广的过程中坚持线上线下联动：线上，以“请你一杯香浓A咖”为主题，配合王一博的明星ID，与众多KOL形成接力传播，瞬间引爆网络；线下，通过全渠道发力，以创意陈列、渠道拉动，在各大门店掀起一股销售狂潮。数据线上，新品上市至今销量非常亮眼，北京、上海、广州三大城市更是供不应求，迅速售罄补货。
就食品板观察来看，安慕希此次新品上市营销策略重在一个“巧”字。在相关资源投入并不多、上市范围也并不大的情况下，安慕希咖啡酸奶锁定目标人群进行精准投放，不仅在传播上大获成功，在销售转化上也可圈可点，可谓四两拨千斤、营销更“赢”销。这样的营销手法和推广模式，给更多品牌提供了一个可供借鉴的学习范本。
2020年的钟声即将敲响。此番惊艳亮相的安慕希咖啡酸奶，究竟只是双方的短期营销行为，还是会作为常规新品长线售卖，成为很多人关心的新话题。不过，对于安慕希品牌来说，跨过200亿大关之后，它的未来依然值得更多期待。