杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之位“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。
大同绿苑饮品有限公司生产与销售露露集团杏韵黄金杏仁露，杏仁花生露、核桃王等植物蛋白饮料，本产品以杏仁等为原料，口感细腻，自然清香，保持了杏仁的原汁原味的醇香和自身的营养价值，是植物蛋白饮料中的精品。
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