养元饮品战略升级 六个核桃“三个创新”加速新变革养元饮品近日发布的2019年财报及2020年一季度报告，财报显示，2019年养元饮品实现营业收入74.59亿元，净利润26.95亿元。养元饮品方面表示，去年该公司已经通过研发的高增长投入完成了对于既有产品矩阵的升级以及新品的储备；渠道方面，除了在传统渠道上发力外，数字化转型的驱动下，该公司在电商、社区团购等新兴渠道也完成拓展；另外，通过启用新代言人，养元饮品在品牌上也向年轻化、高端化靠拢。
养元饮品在财报中继续表示，2020年该公司还将不断进行战略部署和策略部署，通过产品升级、品牌升级、营销升级等全面布局，实现业绩的稳健增长。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，疫情直接导致包括养元饮品在内的许多快消企业的增长乏力。但随着防控形势逐渐好转，国民报复性消费红利也即将到来，养元饮品在品牌调性、品类多元、渠道拓展、场景多维、粉丝运营及营销模式上的持续创新加之大战略优势逐渐凸显，2020年或将触底反弹。
拳头产品产销率达 100.37%
突如其来的新冠疫情对零售市场带来直接冲击。养元饮品发布的一季报也显示，该公司一季度营收、净利润也出现了波动。
不过随着全国各地、各行业复工复产的有序推进，养元饮品的生产销售也已回归正轨。养元饮品在其2019年财报中提及，2020年，针对消费升级与消费碎片化，该公司将持续进行全方位探索，在致力于用长期主义引领企业发展的基础上，不断进行战略部署与策略调整，通过产品升级、品牌升级、营销升级等全面布局，满足消费者需求，活化品牌，实现公司业绩稳健增长。
在食品饮料行业人士看来，疫情既是挑战，又是机遇，它虽然打乱了生产生活正常节奏，但同时也强化了人们对于健康生活的追求，这也为健康食品行业带来发展契机。
近年来，植物蛋白饮料频频成为巨头追逐的细分品类，这与该行业释放的市场前景不无关系。对于植物蛋白饮料行业的发展，前瞻网数据显示，2016年植物蛋白饮料行业收入为1217.2亿元，2007-2016年复合增速达24.5%，在整个饮料行业的占比上升8.8个百分点至18.7%。预计2020年行业的市场会进一步提升达到2583亿元，占饮料制造业市场总规模的24.2%，仍为饮料制造业的主要细分品类。
国内植物蛋白饮料市场已经形成了以核桃乳、杏仁乳、椰汁、豆奶四大品类为主的饮料细分市场。以“六个核桃”打天下的养元饮品是目前是核桃乳饮料细分领域的龙头企业，并且在以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的研发、工艺技术、质量安全控制、生产能力等方面已形成了先发优势。
根据养元饮品财报，2019年该公司整体营业收入74.59亿元，其中核桃乳产品的营业收入约为73.78亿元。此外，该公司的产品产销率保持在较好的水平，核桃乳产销率为100.37%，其他植物蛋白饮料产销率为91.57%，其他饮料的产销率为312.38%；产品销售周转较快，销售植物蛋白饮料共计约77.64万吨，期末植物蛋白饮料产品库存仅为3.15万吨。
该公司财报中提到的其他植物蛋白饮料主要是指核桃花生露、核桃杏仁露等植物蛋白饮料；其他饮料是指养元红枸杞饮料和六个核桃植物酸奶等。据了解，除了拳头产品核桃乳外，该公司也在尝试产品品类的多样化布局。
研发支撑产品创新
作为养元饮品98%以上营收贡献主力，核桃乳如何才能保持经久不衰的活力？在谈及实现2020年稳健增长的“三个创新”时，养元饮品将“产品创新”放在了首位。
养元饮品财报提到，2019年该公司为满足消费者多元化的需求，不断丰富产品矩阵，围绕不同消费人群、不同消费需求及场景，持续推出“精典型”、“易智状元”等中高端新品，以及核桃咖啡乳和核桃发酵乳等新品类产品，提高品牌势能。
去年完成了“老品”的优化升级和新品储备之后，养元饮品在2020年开年便在产品创新上大有动作。2月底，一款名为“卡慕宁”的核桃乳新品引发了饮料圈内的关注，这款产品以核桃乳为基底，采用“5X·0压”无糖配方，添加了γ-氨基丁酸（英文简称GABA）、L-茶氨酸，以及锌和磷脂。这些成分具有放松神经及抗焦虑、助眠作用。
这就是养元饮品在疫情中“逆行”推出的新品，目前在试销中。据了解，卡慕宁新品是养元饮品研发良久成功的产品，原本计划于今年6月推出。但是由于疫情突发，该公司特将推新时间到2月，希冀产品帮助消费者缓解焦虑情绪，助力打赢“心灵战疫”。
养元饮品透露，除了目前试销中的卡慕宁外，2020年该公司还将陆续推出如潮牌“六个核桃+”系列、绿色健康“植物奶”“植物酸奶”系列、智慧分享“1L利乐装”系列等多款“创新型新品”，以期打造全新的“全能式超级产品矩阵”。
具体来讲，六个核桃+系列是为了满足当下年轻消费者追求口感、高颜值、新奇的消费新需求，目前新品已完成电商上市；1L利乐装规格产品主要针对家庭宴会、餐饮渠道，可满足聚餐场景下的饮品需求。
产品多元化的创新和产品矩阵的源于养元饮品对于产品研发日积月累的不断投入。该公司2019年财报显示，去年养元饮品研发费用较上期提升163.71%至5660万元。研发费用大幅增加的原因为，不断加强技术创新升级、新产品储备研发、加大研发平台和创新团队建设等。据悉，2019年养元饮品研发人员305人，占公司总人数的13.94%。
该公司在财报中进一步表示，今年还将持续与国际研发机构、国内科研院校合作，挖掘创新产品价值。
“养元饮品加大研发投入的行为，不仅能提高企业科研实力，强化企业核心竞争力，为企业未来发展积能蓄势，更有利于提高我国经济活力，是一种非常正确的价值选择。”朱丹蓬在谈到养元饮品持续高研发投入时评价道。
除了研发上的投入外，生产工艺的先进性也是体现产品力的重要因素。据悉，养元饮品创立的核桃乳生产工艺是“5·3·28”工艺，即“5项专利、3项独特技术、28道工序”，该工艺确保了产品的品质良好。此外，全核桃CET冷萃技术通过独创的靶向脱离工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩、腻的同时，程度保留了核桃仁的全部营养，还原了核桃乳本真的味道。
营销及品牌力护航增量化
在养元饮品提出的2020年“三个升级”中，另外两项分别为营销升级与品牌升级。对于快消品来说，产品是基础，营销是主导。据了解，养元饮品在传统渠道上，已建立庞大的分销网络，去年为了适应新零售的市场发展环境，该公司成功在线上电商、社区团购等新兴渠道实现了拓展。
疫情也再度加速了企业数字化和线上线下融合的步伐。2020年养元饮品也将在保留传统渠道优势的基础上，启动营销模式升级战略，实现增量化。
具体来看，首先，全面推进渠道数字化变革，利用数字化工具为营销赋能，形成经销商业务可视化、售点管理和流程标准化、消费者链接精准化、全链渠道内容一体化，实现整体市场运营能力的增长。
其次，根据不同城市级别及市场消费特性，不断优化渠道产品结构，并协助经销商转变经营方式，由打款屯仓，转变成控货保鲜，将产品在饮用期内送到消费者手中，提高产品周转率的同时，带来完美的消费体验。
第三，渠道纵深拓展、扁平运作，传统渠道将持续通过下沉和纵深拓展手段，增强产品在市场的渠道渗透能力，快速完成全国便利店连锁覆盖的同时，深度拓展新增市场，持续做大线上线上电商、KOL红人直播、社群团购等新兴渠道，打通线上线下营销壁垒，实现线上、线下、社区渠道的多向联动。
作为国内植物蛋白饮料代表企业，养元饮品凭借“六个核桃”已在市场具备了广泛的品牌基础。过去的2019年可以被看作是养元饮品品牌重塑的转折点，该公司“六个核桃”新签约国际钢琴大师郎朗为品牌代言人，向市场传递真实力、正能量的品牌价值。
在此基础上，2020年养元饮品的品牌还将升级迭代，除了在信任感和美誉度上下功夫外，“年轻化”及“高端化”将成为该品牌今年的两大品牌升级主题词。一方面，该公司将启用“养元young”植物奶品牌，在90后成为消费主力的环境下，对“养元”品牌进行优化改造，提高品牌的年轻活力气质，加强与年轻人的沟通；与此同时，该公司还将根据不同人群需求研发更聚焦、更高端、更健康的系列产品，以此来持续落实高端化的战略。
另外，养元饮品还表示2020年，该公司将在保持传统营销优势的基础上，加速互联、移动互联领域布局，持续通过话题营销、互动营销、IP联名等多样化内容、传播方式与新一代消费群体沟通，实现品牌价值的高效认同。
朱丹蓬进而表示，短期来看，养元饮品此番布局效应未必会即时显现，但就长远来看，当下布局是养元饮品为自身日后超速发展奠基的重要举措，时机成熟，便可达到又一个发展高峰。