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娃哈哈卖奶茶了?爷青回......

食品饮料网   2021/6/16

提起娃哈哈这个牌子,相信大家都不会陌生的,比如,娃哈哈儿童营养液、娃哈哈AD钙奶和纯净水、营养快线等。

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年,创始人是宗庆后。

娃哈哈在全国29个省市自治区建有80个生产基地、180多家子公司,拥有员工近3万人,企业规模和效益连续20年处于行业领先地位,位居中国企业500强、中国制造业500强、中国民营企业500强前列。

娃哈哈开线下奶茶店,这个消息是真的吗?

消息属实,不过,奶茶店并不是杭州娃哈哈集团开的。

据报道,娃哈哈官方微博通告,“奶茶项目不是娃哈哈直营的,是授权给合作伙伴在运营的”。

图源:娃哈哈奶茶官博

其实,娃哈哈奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营。

天眼查数据显示,广州娃哈哈健康饮品有限公司成立于2019年10月,法定代表人为朱建锋。

该公司有两大股东,第一大为广东冠华健康产业有限公司,持股比例75%;娃哈哈商业股份有限公司为第二大股东,持股比例25%。

娃哈哈商业股份有限公司的法定代表人为娃哈哈集团董事长宗庆后。

2019年,娃哈哈奶茶店开启,主打特色AD钙奶爆款系列,以16-35岁为主流消费群体。

目前有奶茶直营店2家(广州五山直营店&杭州in77旗舰店),154线下门店,8大乳酸茶饮系列,其中比较有特色是AD芒芒波波冰、AD红豆波波冰、AD八宝波波冰,还有杨枝甘露、奶茶/奶乌等传统奶茶。

图源:娃哈哈奶茶官博

娃哈哈奶茶营业初期,人们猎奇心理还是很重,纷纷前往奶茶店尝鲜,奶茶店也成为网红打卡的地方。

不过,奶茶店经营一段时间后,网友对哇哈哈的奶茶开始褒贬不一。

喜欢吃果肉的网友表示特别喜欢AD芒芒波波冰,可以尝到新鲜的果肉。

尝过AD红豆波波冰的网友吐槽AD红豆波波冰就是 AD 钙奶加了几颗红豆和一点红豆沙,一点都不值。

不论消费者对娃哈哈的奶茶评价如何,娃哈哈奶茶店发展确实不错,这不仅让人深思:卖奶茶有这么大的利润吗?奶茶市场现状如何?

1奶茶市场特点一览

当前,国内奶茶市场有三个特点。

1市场相对饱和,竞争激烈

人们提到喝奶茶的时候,会有很多的选择,比如,喜茶、奈雪的茶、Coco,一点点、鹿角巷等等。

这么多的奶茶店就充分说明,奶茶市场已经很饱和,而且,奶茶市场进入门槛低、缺乏壁垒、产品工艺简单、护城河浅的特点就决定了竞争必然会激烈。

2运营成本高和资金回收周期长

开一家奶茶店不是选一个成熟的品牌在繁华的商圈开个店,交点加盟费就完了。

奶茶店成立初期就要投入包括房租、设备与原材料采购、店面装修、人员工资、培训费等等,至少需要投入至少20-30万元。

奶茶店运营后,房租和人员工资又占了成本的大部分。

各位小伙伴请听题,小明开了一家奶茶店,假设一杯奶茶30元,平均每天卖100杯,小明要收回前期投入的30万元,还要支付每天的房租和人员工资1500元,请问需要多长时间呢?

至少半年多吧…

3产品更新换代要求高

奶茶是一种快消品,一般来说,人们对快消品的需求是经常变化。

所以,细心的小伙伴就会发现,奶茶店经常会推出新产品,其目的就是满足客户追求新鲜产品的心理。

2娃哈哈奶茶店的发展特色

面对奶茶市场的特点,娃哈哈奶茶店采用的是特立独行,不走寻常路,概括起来是两点。

1第一,加盟店数量远远超过直营店。

像喜茶、奈雪的茶是至今都没有开放加盟资格。(网上写能够加盟,十有八九都是骗子)。

但娃哈哈奶茶店却反其道而行,加盟店数量远远超过直营店的数量。(154 家加盟店VS 2家直营店)2第二,加盟的费用不低。

据网上爆料,加盟合作费用 25 万-28万,包括运营服务、技术培训和运营培训13-15万元,店面机器设备以及收银系统及供应链9-10万元,以及合作保证金3万元。

而且,加入需要先通过 60 万的资产核验。

此外,店面装修费用约10万,首批原材料采购5万元,再加上店铺租金、转让费、日常运作备用金等10万元等,预计整体投资金额至少需要50万元……目前来看,娃哈哈奶茶店的商业模式类似 管理+研发,通过收取加盟费和原材料采购控制等手段进行管理,这肯定比自营要省力省心。

同时再把主要精力用于产品研发,这样就也有利于保证产品质量和企业竞争力。如果这种商业模式能够顺利发展下去,未来,娃哈哈奶茶店肯定会越开越多。



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