国内饮料业经过多年的发展，已经呈多元化业态，从碳酸饮料发展到矿泉水、果汁、蛋白饮料、茶饮料等细分市场百花齐放的态势。据饮料协会的数据，08年饮料行业产量6200万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放三十年来增长了近300倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。有专家预测，按照这种趋势发展下去，未来几年内中国的饮料市场将有可能超过美国成为第一大消费国，产量更可能突破1亿吨。
庞大的市场容量吸引了诸多国内外品牌的进入，而近几年来，市场需求量最为快速增长的当属凉茶市场，凉茶的迅速崛起被认为是中国传统文化传承与商业创新紧密结合的成功典范，并且在国内，其市场份额直逼碳酸饮料，有相关数据显示，2009年内地凉茶总销售额就达到约170亿至180亿元，与此同时，一大批优秀的凉茶品牌相继面市。凉茶作为一种具有悠久文化渊源的茶饮料，被认为是中国饮料行业的一股不容小觑的新兴力量，甚至是能够抗衡世界可乐的利器。
凉茶市场的急速扩大，与人们渴望回归自然，追求健康生活的心态不无关系，同时，也意味着中国传统文化的复兴。而对于多年来对中国文化深耕细作的本土品牌来说，对凉茶的运作可以说是具有得天独厚的优势，国内的凉茶品牌这几年频频取得的骄人的销售业绩足以说明这一点。但是，有业内专家表示，相比较碳酸饮料及其他饮品，凉茶尽管有深厚的文化根基，但在市场上的风靡只是近几年的时间。而且，就目前的市场格局看来，产品同质化的现象很严重。因此，要在饮料业获得稳固的位置和长远的发展，中国凉茶还要考虑下一步如果在品牌和渠道上的创新。所以说，凉茶市场需要更多，具有雄厚实力的本土日化企业加入进来，共同推进凉茶市场的壮大。
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