冷饮工业在中国的四大发展阶段：
第一阶段（1927-1950年）
1927年美商海宁生在上海开设海宁洋行，并用机械方法生产棒冰，这是我国最旱的冷饮厂家。当时产品为圆柱形，日产量只有2000-3000根。1932年该厂把棒冰模具改为扁长形，棒冰品种除果味外，还生产赤豆、绿豆棒冰、2000g马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。
1948年，该厂转售给伪后勤部（即现益民食品一厂），后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司，继续生产以上产品，注册商标为“美女牌”.班产棒冰和雪糕12吨，冰淇淋2吨以上。这是解放前我国最大的冷饮厂，产量占全国的70%以上。
第二阶段（1951-1980年）
全国各地相继扩大冷饮食品工业，在全国开展技术交流，冷饮年产量达到8万吨左右，可称为生产发展，技术交流阶段
第三阶段（1981-1990年）
许多厂家引进国外先进设备，增加花色品种，年产量达到54.4万吨，此阶段技术引进和技术咨询相当活跃，可称为广泛交流，推陈出新阶段。
第四阶段（1991-现在）
外商纷纷来华投资、合资，联营企业纷纷成立，私营企业涉足，年产量达到120万吨，品种三千多种，此阶段可称为飞速发展阶段。
目前国内冷饮市场三分天下：三资企业占据大部分高档市场，固有企业居中档，大部分乡镇企业、私营企业占领低档市场。广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地区，占全国销女包品牌排名量的25%.
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。