光明乳业优倍、畅优、莫斯利安、光明新果粒酸奶……实际上，这些走进寻常百姓家被消费者享用的每一款产品，都是光明乳业科技创新的成果，凝聚着光明科研人员的心血。
光明乳业方面表示，光明乳业研究院作为公司科研职能部门每年根据乳业科技发展趋势和公司战略，设定科研课题研究和新产品开发计划，并以此进行设备、研究经费等预算，进行产品开发和乳业科技研究。
科技领先、创新注活力
公司始终坚持 “科技领先”战略，据了解，光明乳业目前建有国家级技术中心、国家乳品加工技术研发分中心、上海市乳业生物工程技术研究中心等科研平台，设有博士后工作站、研究生培养基地，科研实力和水平为业内所广泛认可。主持国家973、863、国家科技计划、上海科委等科技项目50余项，承担了国内乳品行业重要的科研研发任务。
在发明专利方面，光明乳业是目前国内拥有最多发明专利的乳品企业，拥有业内领先、行内翘楚的科技研发实力，公司累计申请发明专利总量近200项。拥有有效授权发明专利60项，包括获得授权的欧洲、美国发明专利。其中仅2012年授权发明专利近30项。2012年2月，公司获批成为2011年国家技术创新示范企业。依托光明乳业股份有限公司建设，中国乳制品行业唯一的乳业生物技术国家重点实验室，已于2013年8月正式通过国家科技部组织的建设验收，充分印证了光明乳业一直以来所秉承的“高科技领先”战略受到的广泛认可。
科技投入逐年递增
根据光明乳业方面提供的信息，光明乳业股份有限公司研究院作为公司科研职能部门，在科技方面投入逐年递增。
从光明乳业近两年的投入来看，2011年近万平方米的研究院大楼落成。近三年对研究院实验室进行了全面的装修和功能区域划分，耗费数千万元购置了多台大型仪器设备和少量小型仪器设备，完成配套设施中试车间的建设。2012年新建的中试车间落成，有集5种灭菌方式的液态奶微型生产线、带有先进的流化床的喷雾干燥设备、马索里拉的揉制拉伸设备，满足开发不同乳制品的科研需求。
光明乳业研究院同时拥有一支实力雄厚的研发队伍，公司通过联合培养、科技奖励、绩效考核、完善培训机制等方面对科研人才进行培养。目前研究院中级以上职称60人，其中教授级高工4人，博士后4人，博士10人，硕士44人。研发人员以年轻人为主，35岁以下占79%,形成了年轻化、梯度化的人才吸引和培养建设机制。
而从光明乳业的研发部门的设置来看，公司在研发方面的重视程度也可见一斑。据光明乳业介绍，公司研发方面共有10个部门，可分为三大职能，即乳品科学研究、产品开发和科技法规服务。产品开发包括发酵乳、液态乳、乳粉、奶酪和包装五个部门。这五个部门从不同的产品品类出发，将乳品科学的最新研究成果，按照市场的发展趋势，切实转化为最贴近消费者需求、引领产品发展趋势的高端产品。
光明乳业一直注重技术的创新和革新，也很注重专业人才的培养和吸纳。而正是通过在科技创新不断的投入，光明乳业在丰富产品线、细分市场等领域也成为市场的佼佼者。
全面丰富产品产业链
在前期概念形成方面，光明乳业研究院一方面通过与国内外大的公司合作，持续关注国内外的食品行业最新信息，关注乳制品行业的新产品、新技术及新趋势。另一方面，研究院内部持续对基础科研领域投入大量人员，对新技术，新菌种等原料及新工艺持续研究，并申请相关的发明专利，为新产品的开发做技术与工艺的储备。
正是基于以上两点，光明乳业才能时刻把握最新的趋势，开发满足市场需求的产品，尤其是一些应用自主开发的菌种或工艺的产品，形成一定的科技壁垒，市场竞争力较强。
实际上，乳业产业链很长，关联着三个产业：农业、工业、服务业。农业提供着饲料和奶牛；工业提供着乳品制造；服务业提供着物流和销售渠道。乳品质量的保证可以说是全方位的保证。
以原料奶及乳制品质量安全控制为例，围绕牛奶中微生物污染的发生和传播途径及行为效应、牛奶加工过程化学危害物的产生和迁移变化规律与控制原理及乳品安全检测新技术与新方法等方面展开研究，这些是公司制定HACCP、GMP、“牧场千分”、“工厂千分”的科研依据，为乳品安全护航。
为了丰富自己的产品线，以及满足细分市场的需求，光明乳业研发团队不懈的努力，通过一系列科技的攻关研发出多种适合中国消费者体质的产品。在光明乳业看来，研发创新就是在乳制品生产中起着科技支撑的作用，而科技创新为公司带来的回报也体现在产品品类上。国内首款常温酸奶-莫斯利安仅仅在2012年就给公司带来了16亿元的销售收入。
而光明在品类创新上的收入不仅仅这些，2012年6月，公司旗下三款产品--莫斯利安、优+、嘟嘟高品质牛奶摘取了MondeSelection（世界食品品质评鉴大会）大奖；2012年光明乳业推出“如实”为代表的新产品，首创国内天然、纯净、健康的概念；光明新果粒酸奶系列--椰蓉、香草籽、芒果全球甄选新型果粒系列成为光明“彩翼”最绚丽的羽翼；培儿贝瑞的推出，公司成功打入高端婴儿奶粉市场；“五朵金花”、“纯净三英”等高端明星产品搭配有效的市场投放，深入塑造“高端”企业形象。