新华社北京4月7日发出紧急通知，国家食品安全风险评估中心提示，应对H7N9禽流感病毒，应注意食品安全。 “上海漂猪事件”对此亦有微弱影响，由于H7N9型禽流感病毒来源不明，前期发生在上海黄浦江上的死猪事件也被视作禽流感病毒可能的传染源，国家食品安全风险评估中心建议，尽管H7N9禽流感病毒感染的来源及传播模式尚不能确定，但加强食品安全的监管力度一刻也不能放松警惕。 就企业如做好食品安全管理及食品企业如何实现可持续发展等方面的话题，我们采访了内蒙古自治区农牧业产业化龙头企业 内蒙古独伊佳食品有限公司的董事长陈士庆先生。
一、独伊佳要走在食品安全管理的最前端
笔者：陈董事长，您是怎么看待现如今频繁发生的食品安全事件？独伊佳在未来食品安全方面有什么样的规划？
陈董事长：从去年10月，新一轮疯牛病危机在欧洲爆发。欧盟殚精竭虑，推出一系列措施，试图消除人们的“恐牛症”和阻止危机进一步发展。几个月过去了，危机不仅未见缓解，欧盟养牛业反而在危机中越陷越深，消费者对牛肉更加不敢问津。再到如今的“上海漂猪事件”以及 H7N9型禽流感病毒，这一系列事件的发生都是对食品安全产生了巨大的威胁。
一直以来，独伊佳高度重视食品安全，企业发展保持稳中求进。
在提倡生态循环农牧业、低碳环保、重视食品安全及人类健康的大背景之下，农畜产品中药物及饲料添加剂残留也越来越受到人们的关注。社会在进步、人们也在不断的进步，而广大消费者，对于食品安全更是抱着一颗芥蒂的心来消费的。独伊佳是清真食品生产企业，就应该在食品安全上做出一个重要的决定，那就是让消费者吃着放心。每个企业都在一条起跑线上，而广大消费者不会在意你跑的快和慢，最重要的，要成为消费者心中值得信赖的企业。
独伊佳在未来的规划中，要利用三至五年的时间发展上游产业，实施农牧业有机庄园建设项目。什么是农牧业有机庄园呢？就是发展现代农牧业的高端目标、保护生态环境、关注人类健康、达成循环经济的集中体现。
二、独伊佳今后发展目标：建设有机庄园项目
笔者：陈董事长，请您简要阐述一下为什么要建设独伊佳有机庄园？有机庄园主要涵盖什么？
陈董事长：独伊佳有机庄园项目的建设，不仅为人们提供健康的生态有机食品、健康的消费理念和健康的生活方式，还将带动赤峰市文化旅游产业的有效开发利用，对于挖掘、整理和弘扬赤峰市民族文化，打造文化品牌将起到积极的推动作用，同时还将加快赤峰地区文化旅游产业的发展步伐。
独伊佳要建设的有机庄园是集有机牛养殖、有机采摘、有机草原牧场展示、旅游、餐饮、垂钓、农超、娱乐与一体的有机生态循环庄园。
三、有机庄园的投资概算
笔者：陈董事长，您是从什么时候开始有了投资建设有机庄园的想法？为什么现在才将这个项目提上日程？如果，独伊佳要建设有机庄园，那么投资概算初步是多少呢？
陈董事长：很多年前，我们就有这个想法，要想企业发展、要想打造中国驰名商标、要想完成草原上第三头牛的目标，就要选择宏观发展。
我们已经把这个项目提上日程，特别是从去年欧洲出现疯牛病事件发生，给消费者心理带来了食品安全方面的严重影响，而那时，独伊佳就已经开始运筹有机庄园这个项目了。如今，独伊佳公司有了赤峰市副市长张恩惠的定点帮扶，也让身为董事长的我，对建设有机庄园，更加信心十足。市政府对企业下了很大的帮扶决心，所以，在这里，也要请独伊佳人放心，独伊佳的明天会更好，前景更广阔。
建设有机庄园，初步投资金额为32700万元。其中包括1000亩草场投资2000万元；育肥牛基地建设投资8900万元；饲料加工厂投资1800万元；屠宰加工厂投资3300万元；熟食加工厂投资3500万元；辅助和公用工程投资4000万元；生活服务工程投资2200万元；流动资金7000万元。这些投资金额只是初步预算，具体的还要深入研究和探讨。
四、有机庄园对独伊佳立志成为草原第三头牛至关重要的背景
笔者：陈董事长，您个人认为有机庄园是否会使独伊佳更上一层楼？对独伊佳的明天有什么更好的发展吗？
陈董事长：我相信，一定会的，建设有机庄园会是独伊佳最正确的选择。要想成为百年企业，就要用独伊佳有机庄园项目建设打造一个家喻户晓的品牌。而另一种更重要的含义，就是保证食品安全，让广大消费者吃着放心。
独伊佳品牌要想做大做强，必须打造品牌背后的支撑力，没有文化内涵的品牌缺乏吸引力和想象力，自然难以形成市场影响力。在建设本项目同时集旅游、休闲、娱乐、文化观光于一体。庄园地选择初步定在赤峰市红山区二道井子村，占地1200亩，庄园历史文化背景悠长，对面是夏家店下层文化遗址地。夏家店下层文化所表现的居民主要从事农业，工具有磨制的石铲、石刀和打制的石锄等。饲养牛、马、猪、狗等家畜。让历史去说明北纬41到45在8300年前就是适合人居、适合农耕、适合畜牧养殖地方，而且生态环境良好。给种养业赋予文化色彩，用文化包装品牌故事，丰富消费者的想象，如果让文化与独伊佳品牌联姻，独伊佳有机庄园内的种养殖就不只是一种动物，还是一张地方名片，它将因此产生新的竞争力，催生赤峰市休闲农业和文化的诞生。
一步一个脚印，踏踏实实的走每一步，是独伊佳多年以来一直遵守的原则。独伊佳人相信，在不断的历练和洗礼中，独伊佳立志成为草原第三头牛的目标指日可待。