9月16日至17日，世界肉类组织第四届世界猪肉大会在南京举行。这是首次走进亚洲、来到中国召开的猪肉行业世界级的国际会议。本届大会得到了中国国家商务部、农业部、食品药品监督管理局、质量监督检验检疫总局的特别支持与帮助。
商务部部长助理王超在大会致辞时说，中国政府对此次大会高度重视。世界肉类组织首次在中国举办高规格的专业会议，具有深远现实意义和历史意义。这次会议，将有力推动世界猪肉行业的长足进步，进而推动世界肉类行业的发展。同时，也为有着广阔市场的中国同行更好地了解世界，世界同行更好地了解中国创造了良好契机。王超说，为使世界猪肉行业能够更好地稳定发展，本次会议将担当重任，与会代表将共商世界猪肉行业发展大计，制定发展战略纲要，以造福世界猪肉行业及成员国人民和世界人民。
世界猪肉大会是依照世界肉类组织惯例，联合各国政府、行业组织、世界肉类组织会员单位，每两年举办一次的全球性猪肉行业顶极盛会。世界肉类组织主席帕屈克？摩尔在开幕式上表示，尽管受到动物疾病暴发和贸易准入的影响，世界猪肉行业的发展仍将保持强劲增长势头。
来自38个国家和地区的800多名肉类食品行业和企业代表参会，其中，包括世界肉类组织理事执行委员会执委，世界农业、食品、卫生等组织机构代表，世界肉类食品行业专家，以及波兰国家团、德国国家团及OECD国际经合组织、欧盟肉类加工工业联盟、加拿大农业食品和经济组织、美国猪肉委员会等。他们就世界猪肉行业发展与合作、肉类行业面临的竞争、全球肉类贸易政策和加工技术、中国猪肉行业的贸易机遇、中国肉类食品行业如何应对国际化等热点各抒己见，共同探讨世界猪肉行业发展大计。
此外，“雨润第五届中国国际肉类工业展览会”与“双汇第二届中国国际肉类食品文化节”亦将在此期间举办，这也是中国境内举办的规模最大的肉类行业专业性展览会，金字火腿作为金华市和金华火腿行业的代表性品牌盛情参与了此次盛会。本届大会还针对消费者需要，进行科学食用肉类产品的公益性宣传活动。