湖北小麻花 脆嘣走天下

湖北小麻花  脆嘣走天下

目前已热销北美东南亚

崇阳县王女士近日准备赴美国探望在美读书的儿子，打算带些儿子最喜欢吃的家乡特产小麻花。

令王女士意外的是，儿子告诉他不要带了，在美国有名的超市里早已有卖的了。

湖北众望科工贸有限公司总经理方福德昨日告诉记者，他们在崇阳生产的小麻花，已销往美国、加拿大、东南亚等许多国家和地区，成为海外华人的特色小吃。

目前，在崇阳白霓镇一带，百年前就有炸制小麻花的传统，并小有名气，不少农户还挑着小担把小麻花卖到各地。然而农户按传统方式加工的小麻花，由于保质时间不长，包装简单等原因，往往只能在一定的地域经营。

如何把农户一个灶一口锅炸制的小麻花，做成正规企业生成的商品呢？当时还是中学教师的方福德对此产生了浓厚兴趣。他求教华农食品系教授和许多专家，经过自己的反复试验，找出延长保质期的最佳方法，做出了好口感的众望津津小麻花。1996年，他专门开办公司，自己研制了小麻花的专门生产设备，使日生产量达到5000公斤的水平。并在保留传统口味的基础上，开发出奶油、海苔、桂花、巧克力等适合现代人口味的小麻花。

众望小麻花以适合现代人消费习惯形式出现在各大城市后，大受市民的欢迎，其中首次在上海南京路出现时，竟出现排队购买的热销场面。其热销场面被回国的华人华侨看到后，纷纷主动与方先生联系，最终美籍华人张桀先生把小麻花经营到了美国。

方福德先生介绍，目前他们生产的众望小麻花在国外市场每年的销量已达到近百吨，成为当地出口创汇大户。