1、全谷类替代精致谷类。多采用胚芽米、全麦等全谷类。如果觉得口感粗糙耐嚼,不妨在日常白饭中加入适量的燕麦片,糙米,仍可以达到增加纤维量的目的。
2、多蔬菜量,少肉量。每道菜不做纯粹的肉类,选择以蔬菜为配菜的半荤菜,且食用蔬菜时尽量不去除菜梗、不吐菜渣。
3、饮食可选高纤维饼干。食用高纤维饼干,比如雅姿纤维饼干。英国的一项研究发现:吃高膳食纤维早餐与低纤维早餐相比,每天燃烧的热量前者是后者的两倍。迈阿密大学的副教授丽莎表示精粮食物抑制胰岛素含量,影响了身体燃烧脂肪的能力。
4、多吃连皮的新鲜水果。如果牙齿咀嚼功能不佳的可以用果汁代替,榨汁时切记别滤渣
5、多吃豆类,替代肉类。豆类跟肉类一样含有高蛋白质,还含有丰富的膳食纤维,以整颗豆类营养远胜加工豆制品,入菜或单纯煮锅绿豆汤都好。
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