世界上四大长寿区均是杏的集中产区，新疆是其中之一。杏不仅是一种营养素密集型坚果，而且在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁营养价值高且营养价值更丰富，含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维、矿物质等营养元素，相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。
作为世界卫生组织推荐食品，杏仁在世界各地都有服食的文化和传统。中国古代很早就将杏仁作为美容和食用的佳品；阿凡提杏仁味微甜，香脆，饱满，风味好，颗颗开口，口感香溢，好吃不腻，回味无穷。以独特的地理环境及特有的自然条件养育了这名扬天下的干果，是居家休闲和馈赠亲友的理想佳品。
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