阿凡提巴旦木原产古波斯，在新疆栽培已有1300多年历史，新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长，干燥。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦木仁较国外的巴旦木仁含油、含糖量均高，味更为香甜，鲜美可口，巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，人们常用它来待客增友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上，象征着勇敢和智慧。
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