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市场上的放心奶——壮牛牛奶

食品饮料招商网   2014/8/20

针对近日有关“超六成液态奶系奶粉冲兑”的报道,中国乳制品工业协会相关负责人接受媒体采访时表示,纯奶不允许使用奶粉做原料,若有企业用奶粉制作纯奶是违规行为,应坚决查处。该负责人认为,目前各级政府对乳制品严格监管,近两年质量监管部门对市场上的乳制品质量进行抽检,合格率达到99%以上。

“超六成液态奶系奶粉冲兑”的说法,出自西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄之口。魏教授说,近几年中国从国外进口奶粉数量激增,进口奶粉一部分用来做其他食品(如饼干)和婴幼儿奶粉,大部分用来冲兑液态奶,这样做比用国内奶源生产液态奶成本更低,“我保守估计,可能60%以上液态奶都是由奶粉冲兑的”.魏教授认为,用奶粉冲兑而成的牛奶,按规定必须注明“还原乳”或“复原乳”,但大多数奶企并不注明,反而打出“纯牛奶”的旗号忽悠消费者,这是典型的欺诈行为。

中国乳制品工业协会相关负责人的表态,意在否定魏教授的“保守估计”.该负责人重申了“纯奶不允许使用奶粉做原料”的规定,并强调政府对乳制品企业的监管如何严格,市场上乳制品质量抽检合格率如何高,言下之意,“超六成液态奶系奶粉冲兑”是断无可能的,中国乳制品的质量是有99%以上保证的,消费者完全可以一万个放心。

今年80岁的魏荣禄教授,长期从事养牛学及畜产品加工的教学和科研工作,在业界具有相当的权威和声望。他依据近年来进口奶粉数量激增的事实,以及液态奶中鲜牛奶和纯牛奶分别所占的市场比例(纯牛奶占75%,其中约90%系奶粉冲兑),计算出国内市场上有超过六成的液态奶系进口奶粉冲兑,这种估计不是凭空的臆想,也不是道听途说的虚妄之词,而是体现了一定的科学性和权威性。中国乳制品工业协会相关负责人的几句原则性表态,显然不足以否定魏教授的说法,不足以消除消费者对中国乳制品质量的疑虑。

用进口奶粉冲兑制成牛奶,其质量有时似乎更能让人放心,只要在包装上注明“还原乳”或“复原乳”,让消费者明白这种牛奶的真实出身,原本就是没有问题的。但许多奶企之所以不如实注明“纯牛奶”的真实出身,主要是想用“纯牛奶”与“鲜牛奶”相混淆,并隐瞒“纯牛奶”中添加了香精、食品添加剂(以延长保质期)的事实,让消费者误以为“纯牛奶”就是鲜牛奶。如果魏荣禄教授的指控属实,那么,他揭示的仍然是中国奶企长期以来的一个致命问题--商业诚信严重缺失。如果消费者知道,自己长期饮用的“纯牛奶”原来是用奶粉冲兑而成,而且里面添加了一大堆莫名其妙的东西,所谓“纯牛奶”不但不是什么鲜牛奶,而且成分早已杂乱不堪、无“纯”可言,中国奶业势必再次陷入严重的信任危机。

眼下,质检、卫生、工商等监管部门亟须依法介入,就魏荣禄教授的指控进行认真、全面的调查,对魏教授的指控涉及的问题(如进口奶粉激增及其用途)作出实事求是的回应,拿出权威可靠、经得起历史检验的调查结论,向消费者作负责任的交代。如果魏荣禄教授的指控属实,必须在全行业范围,对奶企大面积失信违法行为进行严肃整顿,并依法追究有关企业和人员的责任。

壮牛牛奶对此郑重承诺:本企业坚决以质量为根本,以信誉为生命,采用天然牧场的水牛奶,打造高质量、全面营养的好牛奶,请广大消费者放心。


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