一盒净含量220克的牛初乳酸奶售价38元，这大概是目前我市最贵的本土乳制品了。奶牛梦工场今年年初才推出的牛初乳酸奶，尽管价格不菲，但经常脱销。
牛初乳是汲取奶牛分娩后前3天分泌所得的乳汁，被誉为是“最珍贵的食品”.据重庆光大集团行政总监石浏介绍，由于牛初乳产量极少，而且保质期比常规乳保质期要短，且只能低温，因此价格非常昂贵。采取牛初乳制作酸奶，奶牛梦工场则是西南首家。
记者走访重庆各大超市时发现，目前牛奶专柜尚无牛初乳酸奶销售，消费者只能在奶牛梦工场的专卖店进行购买。据重庆光大集团相关负责人介绍，目前该公司存栏奶牛有近5000头，他们推出的牛初乳酸奶产品数量每天只能提供几百杯，重庆主城90多个专卖店中每个门店每天供应仅不到10杯。
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