回头来看，九头崖最大的弯路就是盲目的多元化。
1999年2月，发展壮大的九头崖兼并了平顶山市康乐食品厂，开始生产“九头崖”月饼；2000年，九头崖超市进入郑州，继续扩张其商业连锁，几年后，九头崖超市数量超过了100家。2002年，九头崖进一步扩大自己月饼基地规模；同时上马纯水生产线，进入肉类、速冻食品等加工行业，收购啤酒公司等。
在多元化道路上，九头崖快马加鞭，到2004年，九头崖的宣传语已由“商业连锁”悄然改为“集食品生产、研发、连锁经营及啤酒、饮品、肉品产销为一体的跨地区、跨行业的企业集团”.
但多元化并没有为九头崖带来预期的丰厚利润。2004年以后，九头崖进入多事之秋：啤酒刚上线就赔了60多万元；瓶装水进入郑州市场后，因为异地调拨造成供货紧张，贻误了占领市场战机；速冻食品更是活在三全、思念的阴影下……
“多元化是个馅饼，也是个陷阱。”河南省商业经济学会秘书长宋向清说，从目前食品企业多元化的效果来看，投资本行业的成功率较高，而跨行业的多元化，失败率较高，“跨行业经营存在认知的问题--新进入一个行业，要认识这个行业的特点、行业发展的趋势等等，行业不同，产品特点、营销方式都是不一样的。”
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