很多企业在糖酒会前做准备工作，都会集中在“应准备足够的宣传资料、名片、派发的样品”以及“对接待客户的人员如何进行产品 知识、谈判礼仪及价格体系”等浅层面上，对深层面的准备缺乏足够关注。
参加糖酒会最大的目的就是招商，疏通销售渠道，扩大市场占有率，塑造品牌。对于土特产企业来说，保证优秀品质的产品的产能提高，是走出区域市场，走向全国市场的基本前提。
所以，笔者对特产企业参加糖酒会的第一条建言就是“傻瓜”参展法则--产能未解决先不要来参加！就像巴菲特“不做赔本的买卖”的“ 傻瓜投资规律”一样。那么解决规模化问题就可以了吗，企业想要长足发展，就要有品牌规划。
食品行业是最有群众基础的行业，诞生的企业和倒塌的企业几乎是每天都有。而每年展会都如约而至，甚至展台一年比一年大气和雄伟的 企业，其品牌规划是值得那些初出糖酒会的企业学习的。
在品牌规划上始终遵循“匹配法则”.俗语讲的好，“卖啥得像啥，干啥的吆喝啥”.土特产要有属于自己的独特的气质和形象，从 带给你的目标消费者的独具特色的价值层面上来规划自己的品牌。
其实品牌设定的目标市场的目标消费者虽然认品牌，但是对于产品还是有分辨能力的，如果“硬扣帽子”、“脸上贴金”反倒显得对自己品牌的信心不足，或者根本不能形成自己独特的、与自己产品匹配的，与自己产地匹配的，与自己希望传扬的文化匹配的品牌元素。
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