本届展会的主题是"安全、发展、健康、共赢"，参展产品向高端市场产业链延伸，扩大进口产品、特色产品份额。
2015郑州高端食品与饮品博览会指导单位：
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中国科学技术协会
国家农业部
中国国际贸易促进委员会
主办单位：
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中国食品行业协会
亚太绿色食品发展联盟
中欧葡萄酒进口商会
中国营养健康产业促进会
承办单位：
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北京博闻国际展览有限公司
东都国际展览（北京）有限公司
郑州新角度展览服务有限公司
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