上海国际包装和食品加工技术展是由中国食品和包装机械工业协会、中国包装和食品机械有限公司主办。长三角地区是食品生产商聚集地区，对食品包装和加工技术有着丰富的需求，在此地办展有力的保障了展会观众的专业性和满足他们对机械设备的购买意向，给展商提供了一个开拓食品包装机械最具吸引力和竞争力的市场平台。
上海国际包装和食品加工技术展已经举办14届，今年是第十五届。并且是连续十三届与中国国际食品饮料展（SIAL CHINA）同期同地举办，两大展会强强携手，展出内容覆盖整个食品产业链，总展出面积以超过11.5万平米的超大规模亮相。上海新国际博览中心为行业观众呈现了一场食品饮料和食品加工和包装的饕餮盛宴。得到了众多企业的鼎力支持和积极参与，为行业企业提供了一个展示新技术、发布新产品、与购买商面对面交流的绝好契机。如此大的规模的展会，在中国食品行业还是及其少见的。
众多专业买家亲历上海国际包装和食品加工技术展的现场，本届展会中，三天的展期吸引了专业观众达5.5万人次以上，其中，国内的观众以东部发达地区为主，海外观众以亚洲、港澳台地区和欧洲观众居多。尽管主办单位为了保证观众的专业性采取了很多限制非专业观众入场的措施，但是展会现场仍然人头攒动。因为诸多卖家是多次的参与，见证了展会的发展与辉煌，对展会有着一个比较客观、公正的认识，所以对参观这样一个专业性强的展会有一个比较清晰的思绪。有些买家连续几天参会，争取尽可能的在短短的三天时间内，对参展企业有个大致的了解，付出了相当大的精力。 由于时间所限，以及场地面积超大，对展览会的介绍未必达到参观者的满意。您想了解更多的展会中更深层次的内容，请继续关注展会官网和后续的相关报道。
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