2017第12届山西糖酒会的组织机构如下：
组展单位：山西百泰风华会展有限公司 中国煤炭博物馆展览公司
协办单位：山西省名优土特新产品协会 山西省国际经济信息中心
山西省食品科学技术学会 山西省食品工业研究所
太原会展行业协会。
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组展单位：山西百泰风华会展有限公司 中国煤炭博物馆展览公司
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