一直以来郑州糖酒会在国内的展会行业市场中占据着重要的地位，而作为国内行业市场上备受关注和认可的大型展会，郑州市也在为本届糖酒会做各种前期的准备工作。为保证宗教活动场所食品卫生安全，防止发生夏季食物中毒事件，近日，中牟县委常委、统战部长王兴林带领宗教局全体人员对基督教“两会”进行了一次突击检查。
在检查过程中王部长对宗教活动场所食品安全提出四项要求：一是严把采购关，要求各场所要从大型农贸市场、超市采购食品，杜绝可能含有卫生隐患的食品进入场所；二是严把操作关，要求清洗、加工环节严格按照食品卫生安全有关规章制度操作，加强对用餐环境卫生、硬件设施等方面的检查，发现有不规范、配备不齐全的，要求及时整改、添置；三是严把人员关，要求各场所的厨师全部持有健康证，并进行定期健康检查，防止传染性疾病者带病操作；四是严把安全关，要求各场所加强安全巡查，防止有别有用心的人员混入进行危害信教群众生命安全的活动。
“特别是对那些质量问题多、人民群众反映强烈的产品，例如乳制品、酒类、肉制品、食品添加剂、食用油和重点工业产品等进行综合监督和治理。”郑州市食药监管局相关负责人介绍说，“黑名单”并非“终身制”,是动态变化的。列入“黑名单”的生产经营企业经认真整改，在重点监管期内未发生违法行为的，食品安全监管部门可将其从“黑名单”中解除，对再次列入“黑名单”或在“黑名单”期内整改不力的，依法予以从重处理。
郑州市食药监管局食品化妆品监管处处长齐新志说，去年底，新密市对餐饮环节进行了“黑名单”制度的探索，今年这种制度将推广到全市所有辖区的所有食品行业。
此外，今年郑州市还将在1000多家饭店内安装“透明厨房”,并在200多家火锅店里安装“油水分离器”,拦截废油再回餐桌。据了解，目前分离器已在该市5000多家饭店进行了安装。