2018东部徐州糖酒会将于2018年12月5日至7日在徐州国际会展中心盛大举行，到徐州参加糖酒会，需要尝尝徐州美食。下面小编来介绍给大家2018东部徐州糖酒会之徐州著名特色美食。
徐州地锅鸡，是一道徐州的传统名菜，根据起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区的地锅菜改良而来。主要原料有鸡、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒、土豆、生面等。按家常的做法煮上一锅菜，然后在锅边贴满面饼，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
蜜三刀，是徐州地区特色传统风味小吃之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
八义集羊肉汤，是徐州邳州市八义集镇的特色美食。制作技艺精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。八义集羊肉汤的特点是：色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。
徐州辣汤，是徐州特有的传统小吃，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖所创，至今也有4000余年的历史。徐州辣汤是用大骨、蹄髈、母鸡煮汤，把母鸡煮得酥烂。再加上面筋、鳝鱼丝、盐、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，喝起来美味无比，冬季暖身，夏季增进食欲。搭配油条、油饼、煎包、烙馍等，味道更是绝佳。
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