2019中国国际饮料工业科技展之上海的传统小吃

2019中国国际饮料工业科技展将于2019年11月18日在上海新国际博览中心盛大举行，上海是美食的城市，到上海一定要尝尝上海的传统小吃，下面小编来介绍给大家2019中国国际饮料工业科技展之上海的传统小吃。

2019中国国际饮料工业科技展之上海的传统小吃

首先说的就是排骨年糕。这是上海一种非常经济实惠，独具风味的小吃，已经有了五十多年的历史。在南南北北中，糕点就是中国人的拿手的点心。但是说起来上海的点心，还是比较有着重头戏的。被上海人最为喜爱的就是条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的，薄荷糕还有糯米粉里面参着少许的薄荷粉，点缀着红绿丝，条头糕，做成长条状，油炸了之后会更加好吃。

还有一种著名的点心蟹黄壳，发酵面加油酥制成皮加馅料的酥饼，饼的颜色和形状就像是煮熟的蟹壳一样，成品就是褐黄色一样，吃起来比较酥脆，清香，在早期的时候上海的茶楼还有店面里都经常有卖这种点心的。

要说上海还有一个特色就是生煎馒头，这可是土生土长的上海点心了。据说已经有了上百年的历史，生煎用的就是半发酵的面粉包加上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里面油煎，在油煎的过程中还有淋上几次凉水，最后撒上大葱和芝麻才算是大功告成。