日前，武汉当地特色“武汉热干面”申遗成功，听说武汉热干面都申请了非物质文化遗产，重庆火锅也不敢落寞，并在时间申请了第四批级“非遗”的饮食类项目。
据湖北省非遗保护中心相关人士介绍，已正式推荐热干面参评第四批级“非遗”.申遗主要是为将制面技术发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好继承和发展传统文化。
武汉自古是长江边的重要商埠，饮食融会各地特色。在众多小吃中，热干面最有名气，也是当地人“过早”的。将面条煮熟沥水，拌上香油等佐料，成了一份“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”的热干面。有武汉市民认为，热干面代表了武汉兼容并蓄的文化和细腻而粗犷的性格，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。
同时申报第四批级“非遗”的饮食类项目，还有重庆火锅。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。