请输入搜索关键字

巧克力价格开启回升之路

行业动态 2016/5/24

在德国,巧克力以前的价格可以用低廉来表达,近几年才开始逐渐上升,价格上涨的原因也是多方面的。

对所有的巧克力爱好者而言,他们在经历着一个“艰难时期”。近年来,在德国的超市里,已经很难找到售价0.99欧的100g排块巧克力了。巧克力的“低价时代”似乎一去不复返,至少按照目前全球的趋势来看,情况是这样。

在过去几周里,德国的甜食价格上涨明显。首先上调巧克力价格的是巧克力品牌瑞特斯波德(Ritter Sport)。从4月初开始,该品牌的阿尔卑斯牛奶巧克力价格上调至1.09欧元,其所有的坚果口味巧克力价格甚至涨至1.29欧元。涨价的不仅仅只有瑞特斯波德这一个牌子,还有它的竞争对手——亿滋国际(Mondelēz International)旗下的巧克力品牌妙卡(Milka)。在一些德国超市,妙卡巧克力售价为1.09欧元。

但是,巧克力生产商一致表示,这不会对食物的价格产生影响。并不是每个超市里的瑞特斯波德和妙卡巧克力售价都超过1欧元,而且超市里仍然出售许多的特价巧克力。但这也无法改变事实:排块巧克力(100g)的价格短期内都不会回落到1欧元以下。

这很容易让人认为,巧克力的涨价要归咎于生产商的盈利目的,毕竟德国人每年平均要吃掉90块巧克力。但这个解释未免太过于简单,因为涨价会给生产商带来风险,即消费者不再选择它们的牌子。

实际上,巧克力涨价首先与可可产量有关。此外,气候异常、榛果失收也对涨价有所影响。

先从可可方面说起。想让可可树高产并不是一件容易的事,可可树喜生于温度高、湿度大、土壤肥沃的环境。今年年初,在可可豆的重要产国——科特迪瓦共和国和加纳,哈马丹风肆虐,伴随而来的是风沙和极度干燥。此时恰逢可可的收获季节,因此可可产量大幅下降。在交易所,可可价格持续波动,成交价格涨至2300英镑,明显高于去年。

同时,巧克力在亚洲地区越来越受欢迎。 在过去,由于部分亚洲人的乳糖不耐受症,他们在很长一段时间内都不被视为巧克力爱好者。但情况最终还是得到了改变,因为亚洲人找到了适合自己的巧克力——黑巧克力。黑巧克力乳质含量很低,但可可固形物含量非常高。巧克力受欢迎程度的增加,带来的结果是:在供应减少的情况下,需求却在上升,这无疑导致价格上涨。

在德国,坚果巧克力备受喜爱,如瑞特斯波德巧克力中的“全只榛子”口味。对生产商而言问题在于,过去两年里榛果价格比可可价格攀升得还要快,这必然导致坚果巧克力价格也上涨。长期以来,榛果的平均价格为每千克6欧元,然而在2014年榛果价格飞涨,一公斤要价一度高达16欧元,现在每公斤也维持在10欧元左右。

榛果价格之所以飞涨是因为2014年春季榛果的重要产地——土耳其黑海地区遭受霜冻袭击,榛果严重失收。一般而言,全球三分之二的榛子产自土耳其。至今,人们还未从这次霜冻给全球榛子产量所带来的打击中恢复过来。

排块巧克力(100g)的涨价会让德国人减少巧克力的购买吗?巧克力生产商肯定会拒绝这样的结果,然而实际情况不容乐观。专家肯定,可可价格将会持续走高,这无疑会继续影响巧克力价格。但是人们要知道,往购物篮中少放几块巧克力也不是什么大事,反而还能让我们变得更健康。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
对该项目感兴趣 免费咨询
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系微信:
  • 回访时间:
  • 代理区域:

隐私权相关政策

更多资讯

点击或长按关注

上一篇:什么饮料将是未来市场的主流? 下一篇:百事将要加入乳饮品市场

相关资讯

相关产品

招商企业

商机快递

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!