任何产品只要沾上“儿童”二字,身价跟着水涨船高,家长们也毫不吝啬。儿童牛奶、儿童饼干、儿童面条……儿童食品真的名副其实、物有所值吗?
营养成分与成人食品差别不大
事实上,我国目前还没有针对于3岁以上儿童食品的相关标准,3岁以上孩子的食品与成人食品参照一样的标准。也是说,标榜适合儿童的食物只是厂家一厢情愿的做法。
要想博得孩子们的喜爱,花哨的包装、甜美的口感、诱人的色泽是最行之有效的手段,然而这都需要通过添加精制糖、脂肪、色素来实现。在营养组成方面儿童食品与普通食品的差别并不明显,有的甚至还不如普通食品。
儿童牛奶DHA类保健只是噱头
有些儿童牛奶中添加DHA、钙质、低聚糖,被宣称具有健脑、强壮骨骼、促进消化的功能。按预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)规定,营养素必须达到每日参考摄入量的15%以上才能成为该种营养素的来源,达到30%以上还能称作丰富来源。
也是说,如果儿童牛奶中DHA含量达不到一日摄入量参考值的15%,它对供应DHA没有意义,只是一种“噱头”而已。所以,给儿童选择牛奶只需选择物美价廉的普通牛奶即可,其他的保健成分可以通过日常正常的饮食来获得。
另外,儿童牛奶为了制造出更香甜的口感,会加入蔗糖、葡萄糖、果糖等糖分,能量更高,增加了孩子肥胖风险。一些儿童牛奶为了营造稠厚的口感,会再加入羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、明胶来增稠,使用食用香精来增加香甜之气。
孩子的味觉十分灵敏,过早接触人工合成的香精,以后很容易对于天然食物的香味变得迟钝,只喜欢香浓甜腻的食物,不接受天然食物清淡的滋味,养成这样的饮食习惯,势必对其终身的健康埋下隐患。
儿童酱油钠含量或许更高
除了牛奶,儿童酱油中的问题也需要家长引起注意。有些儿童酱油号称富含多种氨基酸、强化维生素、强化矿物质、不含防腐剂,但其中钠含量比普通酱油还要高出20%.
其实酱油作为一种调味料,用量非常有限,想通过酱油补充氨基酸不如吃肉蛋奶来的实惠,补充维生素、矿物质更需要饮食均衡。
即便是酱油未添加食品添加剂,单是高钠这一项,也是明显不适合孩子食用的。高盐饮食会加重孩子肾脏代谢负担,会增加上呼吸道感染感染的风险,干扰微量元素的吸收,孩子从小养成重口味的习惯,也会给身体埋下高血压等慢性疾病的隐患。因此,家长再给孩子挑选食物时,低盐是非常重要的衡量标准,这一点可以从营养成分表中钠含量一栏看出。
【小贴士】
尽量选原料简单、少糖低盐食物
对待冠以“儿童”之名的食品,我们非但不能毫无顾忌的买给孩子吃,反而应该提高警惕。给孩子挑选食物时家长们应注意以下几个方面。
1、购买食品要通过正规可靠的渠道,选择正规厂家的合格产品。
2、养成看配料表的习惯,我国法律规定,生产厂家必须如实标注每一种原料,配料表中原料的顺序必须按照含量由高到低进行排列。我们可以通过配料表去选择原料简单、少精制糖、无色素、低盐、低脂的食物。
3、选加工度低的天然食品,条件允许的情况下,尽量亲手为孩子制作美食。
同时,家长还应该重视对孩子进行健康饮食习惯的培养,帮助孩子从小树立正确的饮食观念,学会甄别食物的优劣的本领,高食商将使孩子受益一生。