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瓶装水保质期会不会过期呢?

食品安全 2016/5/27

夏天冰箱也存不住那些个保质期短暂的食品,对于瓶装水,很多人都不太注意保质期,但是既然瓶装水包装上有印上保质期,那么一定有他的道理,水真的不会过期吗?

“昨日在超市买了一瓶进口矿泉水,买回来后无意中看到瓶身上有封装日期和保质期,写的是2015年初生产,保质期为30个月。”这让成都市民李女士产生了疑问,“平时喝水,从来没觉得水也会有保质期。”

记者走访多家大型超市发现,市面上销售的不同品牌的瓶装水,不仅都有保质期,而且保质期限差异很大。比如,康师傅的瓶装水的保质期为1年;农夫山泉、昆仑山等瓶装水的保质期为2年;部分进口瓶装水的保质期则长达30个月。不仅如此,同一个品牌的瓶装水,采用不同规格瓶子装的水保质期也有区别。

超市内一名天然矿泉水销售工作人员向记者解释:“饮用水当然是有保质期,这是经过科学测算出来的。由于水的存储方法、密封情况不同,会产生保质期不同的现象。”

这位销售人员还表示,同品牌瓶装水因为容量不同,保质期便不同。“比如1.5升瓶装水保质期是18个月,4升的瓶装水保质期为12个月,容量越大,保质期越短。”他建议消费者在选购饮用水时,尽量不要选择过期或是临近保质期限的瓶装水。

质监:瓶装水保质期不少于一年

“各个企业制定不同的标准,我们消费者该如何确定企业制定的保质期是饮用水的安全期限呢?”李女士又提出疑问。

对此,成都市质监局相关部门工作人员给出这样的解释,“根据饮用天然矿泉水标准的有关规定,瓶装水产品的保质期不少于一年,其制水一般是经过超滤设备除菌和去除离子,灌装是封闭式流水线,容器也经处理,再经紫外线杀菌和臭氧杀菌,基本上是无菌的,所以能存放一段时间。企业可根据自身的技术水平标注不少于一年的具体保质期。”

该工作人员介绍,尽管瓶装水保质期由企业“自己说了算”,但企业一般也不会随意标注保质期,因为如果保质期标注时间过短,产品销售的周期会相应较短,企业的相关成本会增高;如果标注时间过长,又怕产品在标注的保质期内变质,导致产品质量抽检不合格,风险和代价也会非常高。因此,企业只能根据自身技术水平,标注适合自身实际情况的保质期。

选购瓶装水还需注意PH值

选购瓶装水除了要看保质期,还有哪些问题需要注意?记者了解到,根据我国的《生活饮用水卫生标准》规定,饮用水的酸碱度范围(PH值)需标注在水瓶身上,这点也是判断瓶装饮用水是否安全的重要指标。

正常人体血液的PH值在7.35至7.45之间,PH值范围在6.5至8.5之间的饮用水,人体健康需要,而偏酸或偏碱的水都不宜长期饮用。对此,《生活饮用水卫生标准》对生活饮用水的各项指标提出了严格的要求,其中饮用水水质指标从35项增至106项。同时,要求饮用水的酸碱度范围(PH值)应该在6.5至8.5之间,并且必须在纯净水、矿泉水瓶身上进行标注。

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