白酒业经历了近两年的调整，企业从最初的慌张应对到现在的应对自如。各酒企相继调整生产、销售策略。目前，酒企的决策层怎样看待白酒业的调整期？各大酒企又将怎样促进白酒的发展？此，记者采访了红太阳酒业的董事长任春玉。他认为，白酒业将经历淘汰、优化、集中地趋势，最终回归老百姓消费得起的“民酒”,并实现针对普通百姓销售的“民酒”的升级换代。
白酒回归大众消费
“民酒”消费升级换代
任春玉说，中国白酒业正在经历一个大调整。回归大众消费是大趋势。白酒要让老百姓喝得起，回归“民酒”.从价格到服务再到品质，都要走亲民路线。
白酒消费的另一个趋势是“民酒”消费的升级。记者了解到，红太阳酒业的主流产品近期出现了明显的升级趋势。原先集中在五六十块钱的喜宴用酒现在已经普遍升级为二三百块的产品。任春玉告诉记者：“随着城镇化的推进，改革的红利提升了群众的消费能力。随着消费能力的提升，白酒的价格不断提升。尽管白酒经历了黄金十年以后进入了调整时期，但行业的发展还是很有希望的。白酒是情感宣泄、情感交流的工具。所以白酒行业经过调整，有大好的前途。我们既要看到目前面对的困难，更要看到光明的前景。”
积极应对行业调整
白酒业出现三大趋势
任春玉说，自从限制“三公消费”以来，高端酒受到很大的影响。同时，食品药品监督管理局加强白酒的质量检测，旨在加强监管，打击假冒伪劣产品，提高白酒行业的整体声誉。势必要淘汰一批不达标的白酒企业，实现行业优化。所谓优化，一方面从技术方面优化白酒技术指标的检测提高白酒品质，另一方面优化白酒的发展环境。扶植优质酒生产企业，淘汰落后的厂家。集中是行业第三大趋势。即使是白酒黄金十年高速发展时期，白酒产业也有向优势市场、优势企业集中的趋势。任春玉说：“2002年，全国规模以上白酒企业有10万家，经过10年的高速发展，现在还剩两万多家。白酒高速发展的十年为什么规模以上企业没有增加反而大大减少？白酒行业在发展的过程中不断集中、优化。白酒行业下一步仍然会延续‘集中’这一趋势，从现在的两万多家集中到一万家左右。把市场资源和技术资源集中到优势企业，有利于资源的整合，也有利于白酒产业的发展。”
扩厂区、增产能
红太阳酒业信心十足
任春玉向记者介绍道：“红太阳酒业从去年开始在现有规模的基础上征地三百亩，扩建厂区。企业与企业之间的差距都是在困难的时候拉开的。什么时候都有机会，看你能不能抓住这个机会。形势好的时候不能冒进，形势不好的时候也不能气馁。要根据企业的实力和发展状况走好自己的路。企业目前的产酒能力和储存能力不能满足我们的企业发展需要。扩建以后，我们能增加原酒生产能力和储酒能力五千吨。”
“据我所知，目前白酒企业都在自觉自发地加强检验检测，不断提高产品质量。”任春玉说，“在提高质量的同时，怎样开源节流、降低成本以适应”民酒“对于价位的要求、让老百姓能喝得起？这是各大酒厂都在思考的问题。”