经历乳酸菌行业的盛宴之后，如今乳酸菌饮料已经稍微了有了衰退的迹象，这让以味全为主的低温乳酸菌企业相当烦恼，跟相对于低温乳酸菌，这两年兴起的常温乳酸菌依旧春风得意，为低温乳酸菌饮料企业提出了更大的生存难题。
在各大小型超市货架上，乳酸菌饮料已经成为了最畅销且品牌众多的品类，除了拥有多年销售经验的养乐多、味全之外，伊利、蒙牛、光明、君乐宝等大小乳企也都重点推出了旗下产品。不过，虽然乳酸菌饮料市场看着热闹，但是有些品牌已经在增长路上遇到了障碍。
“去年低温乳酸菌饮料行业增速保持在5%，味全的增速也差不多，但是今年开始低温乳酸菌饮料市场已经出现衰退，味全也跟随行业出现了负增长。”在日前举行的第十一届乳酸菌与健康国际研讨会上，味全相关负责人向北京商报记者坦言。
消费者通常所说的低温乳酸菌饮料指的是活性乳酸菌饮料，这类饮料由于富含活性菌群，对于低温运输和储存有严格要求，保质期也相对较短。
公开资料显示，目前活性乳酸菌饮品市场占有率的是日本品牌养乐多，该企业2001年便进入中国华南市场，台湾企业味全紧随其后，2002年正式上市，是国内较早研发上市活性乳酸菌饮品的企业。
根据上述味全负责人的介绍，去年在低温乳酸菌饮料市场，养乐多的市场份额接近三成，其次为蒙牛，市场份额为两成多，味全的市场份额为12.6%，与前几年13%左右的市场份额无太大变化。
上述味全人士进而介绍，虽然低温乳酸菌饮料市场占比变化不大，但是随着低温乳酸菌饮料行业整体衰退，企业的市场扩张压力陡增。“值得注意的一个现象是，整体乳酸菌饮料市场还在保持着正增长，因此只能说，负增长目前只在低温乳酸菌饮料范畴之内，相对于此，常温乳酸菌饮料引领了行业的整体增长。”
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