凉白开这个产品一出来亮瞎了很多人的眼，简单直白的诉求，清爽的设计风格，吸引了不少人的关注，也获得了行业的热捧，一时间成为了一个创新的典范。
从这一点说，凉白开这个产品的开发是成功的，而且有诸多可取之处。
2014年还有土豪恒大冰泉、统一海之言等，2015年还有借尸还魂的常温乳酸菌产品，2016年有什么呢？在万众创新的环境下，中国有创新的饮料行业等来的却是“山寨版”的黑水，和这个叫“凉白开”的家伙，一白一黑两个活宝，一时间让其他产品黯然失色。
“凉白开”这个产品是为了满足消费者喝水的需求，看起来人人天天都要喝凉白开水，这是一个具有庞大消费基础的市场，很容易建立巨大的商业，并且和其他纯净水、矿泉水、冰泉水形成了巨大的反差，因此很容易切割市场。
也许有人会说，老冰棒这些传统产品都能够经久不衰，凉白开像老冰棒一样，都是老百姓熟知的品类，因此这个品类还是具有很强生命力的。是的，作为老百姓生活中不可少的产品，凉白开确实和老冰棒一样，是具有很强生命力的产品，但不同的是，老冰棒是大家不能够轻易获得的产品，不是每个人都能随手做一根老冰棒出来的。所以只要有夏天，老冰棒能够经久不衰，除非有地球没有夏天了，那么老冰棒不会存在了。
从产品认知角度：过高的认知度反而会掉入认知的陷阱凉白开作为普及性很强的产品，消费者对其有深刻的认知。把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度，成了凉白开水。开水自然冷却后，水的密度、导电率等理化性能都会有所改变，其生物的活性要比自然水高出4-5倍，与活细胞膜里的水十约相似。因此易通过细胞膜被人体吸收，促进新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，改善免疫功能。经常饮用凉白开，还可以预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病。专家认为，对人体健康而言，最理想的饮料是凉白开。