随着夏季的到来，市场各种“降火解暑”的类饮品成为饮料市场的新宠，甚至有某饮料品牌打出了“爷爷说：怕上火喝**雪梨水才对！”的广告吸引消费者。但网上不少网友吐槽，喝了以后反而更加上火，到底商家的广告语对不对呢？怕上火到底该喝什么？
小编百度了下降火解暑的饮料，发现好多的降火饮料，都是：香精、色素、糖、水，勾兑出来的。连某公司生产的苹果醋，都是有毒的三精一素勾总出来的，一瓶是几元到十几元不等。
什么样子的饮料，才是放心的、安心的“降火神器”、“解暑神汤”，没有任何的添加剂？
据本草古籍上记载：果醋中含有（多种酶）现在叫益生菌氨基酸，夏季常喝苹果醋具有退热、祛暑、解毒的功效。
尤其是梅子醋，梅的特点是“低糖高酸”，果肉中富含有机酸，如柠檬酸、苹果酸、儿茶酸、酒石酸、琥珀酸、丙酮酸等，其中柠檬酸含量占总酸量90%左右。而且源珍果醋含大量黄酮类活性成分、17种氨基酸和多种微量元素，有缓解疲劳等功效。
夏季的民间谚语：日啖荔枝三百颗,不如日啖梅子三五颗。而用梅子经过古老传统工艺，（10个月的“怀胎”酝酿）出梅子果醋，其效果更是。
然而源珍果醋食品负责人，同时告诉我们，市场上的很多果醋，都是“三精一素”勾兑出来的，不能喝。同时，做了一个“果醋好坏的对比表”给我们，希望大家懂得鉴别果醋的真假好坏，过一个健康的快乐的消暑夏季。
市场上，80%果醋是“三精一素”调兑（勾兑）而成，好点的的生产多是一些副产品或加工废料再利用,产品种类少、产量低, 高质量商品少，营销缺乏概念化及成熟的市场运作。
真正用“传统工艺”酝酿出来的产品，少之又少。
简单的分类：
1、这种“三精一素”调兑（勾兑）而成的，这三精一素是(香精，酒精，糖精，色素)勾兑而成，现泡能现喝，长期喝有巨毒。
2、稍为好一点的“果醋”是：买两瓶醋泡泡水果，明天能喝的那种。当然也有泡上半个月的。
3、一种好的果醋是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。好果醋的生产方式是：
醋曲+橄榄+糯米+专利配方=(6~10个月老坛酝酿而成的，“原果酿造，二次发酵”。精品果醋之源珍“橄榄醋”。
如何鉴定果醋的好坏？
福州源珍食品有限公司负责人教大家鉴定市场果醋的方法要“一看，二摇，三品尝”，“颜色淡黄有沉淀、气泡浓密难消散、清香回甘味自然”，从外观、色泽和味道上让消费者更容易识别和记忆的多点组合视觉符号，在消费者心中形成难以磨灭的品牌印象，让竞争对手无法超越，实现源珍最安全、果醋市场的认知。
“好喝的健康小帮手”消费者对饮料的需求毋庸置疑，源珍产品 “味道好、品质好及养生功能”，是品牌利益点与消费者需求点的重合部分，是消费者购买该类产品的需求点。
源珍果醋独特的技术优势和产品卖点，决定了该产品与竞争品牌产品的差异化，是消费者从未品尝过的安全、健康果醋，也是消费者购买饮料产品的核心买点，实现产品品牌卖点与消费者买点之间的完美对接。
为什么果醋现在成为时尚？
大家知道，人体里离不开的是：水+空气。
而现在的工业，大面积的污染着“生命之水”，
现在的树木砍伐及工业烟务，造成雾霾，大面积污染着我们的呼吸道。
怎么养生，怎么防治，怎么净化水，怎么净化空气？
醋，果醋。因为果醋是（酵素的一种）
记者此咨询了环境工程系朱华跃老师。“酵素其实是一种酶（也叫益生菌）也是一种氨基酸，作为污水催化剂使用，是有效果的。”朱老师说，“需要注意的是，厨余垃圾有很多种，制作酵素必须用未加工的蔬菜、水果残渣，一旦混杂了油、盐、脂肪等杂质，做出来的酵素不纯了，清洁功能也会大大降低。”
另外小编得知，这种益生菌其实是一种化合物，与污水及空气中的不良物体接触，产生的反映是化学分子分离和重合的过程，把有毒的水或气体进行分解和组合，产生新的东西。从而减少或消除对人体的伤害。
那如何快速有效的解决"污染"，净化空气、软化不良细菌？
小编为你先讲个故事：当年“非典”、“禽流感”、“流感”，在扩散至东南亚乃至全球时，大家在做的同一件事是“买醋”、买板蓝根、买橄榄盐，说明：醋、橄榄盐可是珍品。小编这为你说说：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=（6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”）。
近些年来，超市饮料柜台上越来越多出现了果醋的身影。我国水果产量及其丰富，而醋又是一种极高保健价值的调味品，集这两种又是于一身的果醋无疑会成为饮料界的新宠。而且夏天是饮料饮品的天下，更是“醋”来解暑的天下。