牛奶是的饮品，每天一杯牛奶可以让孩子茁壮成长，可以让老人活力四射。所以牛奶成为了人们日长生活中不可缺少的饮品，但是我们喝的牛奶却不是最有营养的，最有营养的牛奶是生牛奶，可是生牛奶不能长期保存。
奶牛是人类的保姆，保持牛奶天然风味和活性因子存在的好办法，是生饮。但牛奶是很好的营养基，四小时后当中的细菌开始快速繁殖，易受污染而变质。要想生奶不易变质变坏，得研究出一种不怕细菌，甚至可将细菌灭掉的新菌种(使用“鬼打鬼”原理) 。经研究发现，特克非尔菌+活力素菌(Kefir+LEV)混放在一起，开生成另外一种新型的复合益生菌(KL菌) 。此菌具备很强的杀菌、防腐、保鲜这些功能，这为生饮牛奶提供了条件和可能。数据显示，加入复合益生菌后再饮生牛奶，已有三年的安全记录。
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