每天早起上班，走在路上会看到一些卖煎饼果子的摊位前排着长长的队伍。这种事情每天上班都能够看到，而且还不是一个，而是每走过一段路会发现一个，煎饼果子摊位前的一般都是夫妻两个，而且年纪有个四五十岁，都是已经经营十几年的摊子了。
抬头一看，摊位上方有“某某煎饼果子”的招牌，虽然很朴素，但以姓氏作招牌名字所蕴含的传 统和品质，传递出的是经营者最看重的品牌意识。
笔者不由得想起前不久举行的山东省品牌建设大会。在山东历史上次召开的有关品牌建设会 议上，省长郭树清讲道，“创立品牌不是坐享其成的事情，而是一个痛苦的过程”。如何打造品牌，如何顺利迈越这一“痛苦过程”，这家煎饼果子摊的经营或许能给出一些启示。
一是用心专做一件事，踏踏实实把产品做到，用质量赢取顾客的信任。不为外界变幻所惑， 十几年乃至几十年专注于一件事，这本身能使顾客在印象上获取好感，而积淀下来的过硬 的技术和品质，更会让顾客更加青睐。这也是所谓的“工匠精神”。我省66家中华，无 一不是长期锤炼的结果。
二是不怕吃苦、善于发现市场的空白和需求，找准市场定位。小吃摊的市场存在，针对的是早起 的市民，而酒店等餐饮大户在这方面并不关注，为小吃摊留下了发展空间。但这一行当非常辛苦 ，总是在披星戴月的时候开工，不是一般人所能承受和坚持的。小吃摊的成长、存在说明，企业 品牌的打造，既要依据自身特点，敢于拼搏，不畏艰难，又要从客户需要出发，坚持扬长避短， 才能形成具有自己特色的核心竞争力。
三是要增强“零售观念”，坚持从一点一滴做起，从每一个用户的体验中获取不断提升产品质量 的灵感。品牌的形成不是一蹴而、坐享其成的简单过程，而是在日积月累中一点点、一步步不 断改进形成的。由于零售的灵活性和独特性，可以从中掌握手的客户意见反馈，从中找出产 品的优势和缺陷，为产品的创新、营销、服务提供新的思路和方法，更好地适应市场。
打造一个知名品牌不容易，维护管理好一个品牌同样不容易。企业在加强对自身品牌保护的同时 ，还要善于利用市场的特点和规律，利用企业的品牌知名度、信誉度，不断增加企业产品的市场 份额，并不断通过增加的市场份额提高品牌的知名度和信誉度，形成良性发展态势，为企业的不 断壮大和持续发展提供有利条件。
品牌本身意味着品质、信誉，品牌的生命最终仍然体现在产品上。正如郭树清所说，“一定要 对消费者抱有敬畏之心，如果对消费者不忠诚，以次充好，最终会砸了牌子”。