物联网追溯实现从农田到餐桌

生活中出现的食品安全问题，然而却很难找到问题的根源在哪，物联网追溯平台的建立，将食品从农田到消费者口中实现了完美记录。任何一步发生问题，都有据可查。大大加强了食品安全。

近年来，食品行业出现了诸多食品质量问题。这些食品安全事件严重危害消费者的健康，引起社会性恐慌，影响公众对政府监管部门的信任。食品质量安全事件发生后，监管部门往往难以快速掌握问题产品从生产到销售全过程关键节点的信息，不能及时追踪流向，更难以及时公布相关信息以便于公众知情和社会监督。因此，建立重点食品质量追溯体系，实现供应链质量信息可追溯，成为我国食品产业的发展趋势。

示范工程应用电子信息记录系统，通过实施产品质量安全追溯，全面提升乳制品、白酒企业的产品质量，示范工程开展食品安全追溯平台建设，建成山东、内蒙古、陕西、黑龙江、江苏共5个省级追溯平台；1个级第三方食品（产品）质量安全追溯公共服务平台--食品（产品）安全追溯平台（简称追溯平台）。追溯平台能够为26个省市自治区的食品企业提供食品安全追溯托管服务，实现与省级追溯平台、试点企业平台之间的数据交换，可自动采集省级追溯平台、试点企业平台上报的数据信息。此外还通过整合编码中心已有的产品、企业、质量诚信、品牌等数据库，形成食品质量安全数据库，对数据库信息进行汇总、分析及处理，提供信息公示、追溯查询、信息反馈、安全预警、产品召回、应急处置等追溯功能。