近几年，椰汁产品火遍了整个饮料市场，消费者们不用去海边能尝到口味多样的椰汁产品。近日，据美国“广播公司新闻网”报道，一项新研究发现，椰汁是的天然运动饮料，现在看来的椰汁的畅销是有道理的。
椰子还未成熟时，看上去像一个盛满水的绿色水球，这样的椰子水不含脂肪，钾含量比香蕉还高。美国注册营养师阿什利科夫表示，椰子水实际上是电解质混合物，叫它“天然的运动饮料”更加合适。
电解质在钾的帮助下，有益人体更好地吸收水分，并能迅速进入血液，所以最有益防止脱水。
成熟的椰子内含有椰奶和椰子油。椰子油属于有益健康的中链脂肪酸，其油燃点比橄榄油还高，因此用来烧菜更健康。
椰子水虽然含有糖，但比大多数水果少得多。310克椰子水中含糖15克，相当于72克苹果汁中的糖含量。另外对牛奶饮料过敏者而言，椰奶其实是更好的选择。
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