在继食品安全宣传周过去以后，各地都在总结上半年食品安全工作，也在为下半年食品安全工作做出规划。为治理食品安全，很多地区都下了决心，有的更是签署了食品安全责任书，决心一定要保证消费者舌尖上的安全。
13日，清城区召开2016年食品安全委员会工作会议，通报清城区上半年食品安全工作总结和部署2016年食品安全工作要点，并与横荷街、飞来峡镇签订《2016年食品安全责任书》。记者从会议上获悉，清城区将在2016年开展农贸市场快速检测平台、“明厨亮灶”示范工程、食品安全责任保险示范工程、食品追溯体系示范工程、家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作等五大示范工程，借力提升区内食品安全水平。
清城区食药监局负责人表示，2016年，在全区学校、重点食品生产企业和重点旅游团餐接待单位开展食品安全责任保险试点工作，探索建立政府、保险机构、企业、消费者多方互动的食品安全激励约束机制和风险防控机制。“要用经济杠杆和多样化产品化解食品安全事件民事责任纠纷。”袁志武指出，针对旅游接待团餐食品安全风险高的特性，区旅游部门要督促城区星级酒店、景区周边餐饮服务单位购买食品安全责任保险。
同时，清城区将在2016年内对学校食堂和大型餐饮单位全面推行“明厨亮灶”示范工程，提升餐饮行业信息化管理水平。清城区逐步推进餐饮服务单位食品安全量化分级管理工作，目前，区内学校食堂持证189家，已评定161家，其中A级40家，B级121家，其中已实现“明厨亮灶”的学校食堂39家。
会议提出，为切实保障公众饮食安全，严防区域性、系统性食品安全风险发生，清城区将加强农业投入品、“两超一非”、保健食品安全、餐饮具安全、肉及肉制品安全、食品生产加工小作坊、校园及周边食品安全七大专项整治。
据统计，今年上半年，清城区食药监局共指导整改食品加工小作坊125家次，其中取缔不予许可12家次，给予发证28家次，并开展了花生油、米粉、河粉、腐竹、豆腐制品等重点食品质量安全专项整治工作，共检查生产经营单位685家次，抽检104批次，包括快筛81批次，其中2批次不合格，立案2宗。清城区农业部门开展查处违法违规生产、销售、使用禁用农业投入品和农药残留超标为重点的农产品质量安全专项整治行动，共检查各类农资经营单位及畜禽养殖场193家/个，发放宣传资料1.5万份。