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街头鲜奶生意火热 安全却有隐患

食品安全 2016/8/5

在泉州市,有这么一幕,街头一辆面包车旁边有着几只山羊,现场挤羊奶,旁边一群人围着,当场买卖,热火的不行,街头鲜奶生意火热而鲜奶质量卫生则成为监管空白。

现场走访——现挤鲜奶 购买者趋之若鹜

泉州市区丰田路一建筑工地围墙外,一名中年男子将面包车停放在路边,两只母山羊被拉下车来做招牌,旁边放着盛奶用的塑料瓶子,不时有居民上前询价买奶。面包车内,还绑着四五只奶羊。

“一斤16元,很新鲜,营养价值高,很多人来买。”该男子一边徒手挤奶,一边向记者介绍,他每晚都从城东拉着自家的奶羊来这里现挤羊奶销售。

记者注意到,虽说是新鲜羊奶,但卫生情况让人堪忧——奶羊拴在车上,拉撒都在车厢里进行;而挤出来的羊奶,通过一只漏斗,简单分装到塑料袋,一点消毒措施都没有。

同样,在国际星城东侧的路口,也有这样开车卖羊奶的商贩。“我家是清源山上的,养了十几只山羊,都是在山上吃草长大的,纯生态鲜奶,能卖出几十斤!”他坦言,这种鲜奶不要直接喝,带回家后要煮一煮,喝起来才安全。但当记者问羊奶健康问题有保证时,商贩支吾了老半天,不说话了。

部门声音——监管空白 卫生堪忧维权难

那么,这种未经畜牧兽医部门监管和检验检疫的现挤羊奶,到底能不能购买?万一饮食后出现卫生或健康问题,应该找谁维权?带着这些疑问,记者采访了泉州市食品药品监督管理局。

“确实存在很大的安全隐患,可能兽药残留或其他羊自身未知的病菌,都可能影响现挤羊奶的卫生和品质,建议广大市民不要购买此类现挤羊奶。”该局有关人士称,这种奶山羊摆脱了畜牧兽医主管部门的监管,未经过检验检疫,有的可能是存在健康隐患的病羊。饮用没有检疫证明的现挤羊奶,因未进行巴氏消毒和超高温消毒,食用时如果不彻底煮沸,极有可能存在感染病菌风险。

据悉,现挤羊奶的品质和卫生也很难保证。首先,羊乳头区域玷污粪尿,挤奶前未经任何有效清洗和消毒处理;其次,盛奶容器清洗消毒不良,存有卫生隐患;再次,挤奶人不能提供健康证明,挤奶时也未彻底清洗双手,存在人传人疫病的可能。“市民购买奶制品,到大型商场超市,货正源清,万一发生问题,也能找商场维权,但像这种流动式的摊点,消费者的权益根本无法得到保障!”

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