虾皮在日常生活中是非常常见的一类海产品,但是你知道虾皮是什么吗?
虾皮其实是海产品类中的毛虾,毛虾从海里打捞而来之后,经过煮虾、晒干、是人们日常生活中所见到的虾皮了。但是虾皮那么小为什么那么受欢迎呢,一起看下它的营养会明白了。
虾皮的营养功效:
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
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