近日，韩国农村振兴厅称，将菠菜副产品制成饲料添加剂让鸡食用，可生产出营养、品质良好的“叶黄素强化鸡蛋”。
菠菜中含有的黄色叶黄素类胡萝卜素色素具有较强的抗氧化作用，能抵御游离基在人体内造成细胞与器官损伤，保护眼睛内部，还有预防乳房癌、结肠癌、肺癌等多种癌症的效果。
食用普通饲料的鸡产出的鸡蛋，叶黄素含量约为0.16mg,与此相比，食用菠菜添加剂的鸡产出的1个鸡蛋中含约0.54mg的叶黄素，并且蛋黄更深、光泽度也好、蛋壳强度也高。
制造该饲料添加剂时，首先要将菠菜副产品用烘干机干燥24-48小时，然后粉碎成粉末，再在该菠菜粉末中以1:0.3比例混入植物油，再加入0.2~0.5%的有乳化剂作用的卵磷脂即可。如此完成的菠菜副产品饲料添加剂给鸡喂食时，每1kg普通饲料掺入25g左右即可。
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