多宝鱼，鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。下面我们从不同方面来探究下：“多宝鱼是什么鱼以及多宝鱼的营养价值。”
多宝鱼是什么鱼：
1、多宝鱼是海鱼
2、多宝鱼是比目鱼
比目鱼是一个很大的种类，多宝鱼只是其中的一种。
3、多宝鱼是名贵的低温经济鱼类
多宝鱼的营养价值有哪些：
1、多宝鱼口感独特，风味也非常好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，多宝鱼营养价值高，是最理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样的名贵。
2、多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、维生素A、维生素C、蛋白质、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人体不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白的含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
3、多宝鱼体内无小骨乱刺，内脏团也非常小、出肉率相当高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量也非常高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多数食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好 材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
温馨提示：
1、结核患者禁吃多宝鱼。
2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。
3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼。
4、痛风患者禁吃多宝鱼。
多宝鱼是什么鱼，多宝鱼的营养价值有哪些？为大家介绍完了，欢迎大家继续关注好妞妞食品网，这里有的食品实事资讯、行业百科及问答知识在等着您！
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