沈阳多方面加强保障校园食品安全

学校的食品安全问题是最重要的，只有保证好校园的食品安全问题，才能更好的保证学生的安全。为了加强对校园食品安全的保证，沈阳多方面加强保障校园食品安全。

日前，和平区市场监管局联合区教育局对辖区内中学、小学及幼儿园食品安全管理人员进行培训。对学校食品安全工作提出三点要求：

1、要牢固树立主体责任意识，明确学校负责人是学校食品安全责任人，始终保持主体责任的主线；

2、要健全监管及自身管理制度，落实监管机制和责任，探索建立、完善经常性监管机制；

3、要保持食品安全管理力度，加强学校食品安全全过程控制，探索建立、完善电子台账，不断推进食品可追溯体系建设，严格落实食品安全主体及监管职责。

此外，还学校食堂食品安全关键控制环节监管及相关法律进行了解读，重点食品原料索证索票、生熟交叉污染控制、餐具消毒、个人卫生和48小时留样制度等环节展开讲解和培训。