说起铜锣烧，相信很多朋友听说过这个名字，但是也有些朋友是知道但是没吃过的，铜锣烧又被称为黄金饼，是日本人很喜爱的糕点之一。
相信80、90后的朋友们都看过《机器猫》。铜锣烧是机器猫最喜欢吃的食物。
小编也给大家讲讲铜锣烧的做法。
1、鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发。
2、将牛奶倒入蛋液中混合均匀。
3、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟
4、用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）
5、小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色
6、将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可。
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