“这些原料哪里进的，有进货台账吗？”近日，瑞安市市场监管局塘下分局实地检查“饿了么”“美团”等网络订餐平台上的餐饮单位。在一家知名烘焙坊里，检查人员发现该店没有建立食品进货查验记录制度，无法提供供应商许可证或其他证明文件。
“不建立进货查验记录，无法追溯食品来源，一旦发生食品安全事故，很难追查到问题究竟出在哪个环节。”该局执法人员对店内负责人说，食品生产经营单位进货时一定要查验许可证和相关证明文件，按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度等。
根据《食品安全法》规定，该局对该店进行了立案查处，最终处以2万元的罚款。
今年以来，市场监管局持续开展网络订餐食品安全监管工作，截至目前，共检查入网餐饮经营单位1020家，约谈餐饮单位负责人59人，发现违法违规经营行为30起，取缔1家，立案查处9起。
据了解，该局主要通过网络巡查、实地检查等方式，在美团、糯米团、饿了么、瑞安团购网等平台上排查网络订餐服务经营单位，对辖区内网络订餐平台和网络供餐单位进行登记造册，重点核查网上公示信息和实体店信息是否一致，加工操作过程、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮具消毒、食品用包装材料等是否存在安全隐患等。依照“规范一批、转行一批、取缔一批”的原则，对存在未取得餐饮服务许可证、从业人员没有健康证明、没有餐饮安全等级公示、经营场所环境“脏、乱、差”、网络订餐平台证照不齐等情况进行重点整治和查处，督促网络订餐餐饮单位加大对硬件设施的投入，改善餐饮服务条件；对经营场所环境存在“脏、乱、差”的，督促整改到位，对存在的违法经营行为，依法进行查处，使其达到规范经营要求。
此外，该局还通过快速检测和监督抽检两种方式，对网络食品进行安全监督，已快速检测152批次，监督抽检48批次，其中有2批次用餐餐具洁净度不合格。
市场监管部门提醒广大市民，网络上订餐时尽量从食品安全量化分级评定等级较高的食品经营单位订购，并选择距离相对较近且可在短时间内送达的供餐单位订餐。在收到外卖送餐后要当面查验餐食，若发现餐食变质或受到污染，应当拒收。对于各类订餐平台的“好评返现”、“满赠返券”、“超低折扣”等促销行为，要保持平常心，不要落入陷阱。如发现餐饮安全卫生问题、发生消费纠纷，要留存好消费小票、发票等相关凭证，拨打市场监管局消费者保护维权电话12315投诉举报。