目前我国奶业稳步发展 大幅缩小了与发达国家的差距

近年来，我们奶业在逆境中求生存，目前我国奶业稳步发展，大幅缩小了与发达的差距。2015年全国乳品企业自建和参股的奶源基地比重超过20%，比2008年增长近两倍。如辉山乳业、现代牧业奶牛存栏都在20万头左右，苜蓿种植面积都在10万亩以上，奶源全部自给，成为养殖巨头和一体化的典范。

同时，目前全国有1.51万个奶农专业生产合作社，比2008年增长了6.2倍，奶农的专业化能力有了明显提升。去年，农业部和工信部对生鲜乳购销合同履行情况进行联合督导检查，大部分奶农与乳品企业签订了收奶合同，合作关系正在趋向长期稳定。

按照农业部规划，到“十三五”末，全国鲜奶产量将达到4080万吨，年均增加40万吨；奶牛存栏100头以上的规模养殖比重达到70%，比现在提高22个百分点，规模养殖将成为畜牧业的主导力量。

规模化的发展，也带动了奶业机械化、信息化程度的提高，成为乳品企业转型升级的重要抓手。2015年，全国机械化挤奶率达到95%，比2008年提高1倍，规模牧场全部实现机械化挤奶。全国70%以上的牧场配备了全混合日粮（TMR）搅拌车，84%的牧场采用机械自动化清粪，有1300多个牧场的78万头奶牛参加了生产性能测定，越来越多的牧场采用信息化管理系统。

这些先进装备和技术的应用，带动了奶业生产效率大幅提高，规模牧场人均饲养奶牛达到40头，比2008年增加了15头；荷斯坦奶牛平均单产达到6吨，比2008年提高了1.2吨，大幅缩小了与奶业发达的差距。